Galletas low-carb y keto

Comer bajo en carbohidratos o keto no significa decir adiós a lo dulce, y con esta colección te lo queremos a demostrar. ¡Echa un vistazo a nuestras deliciosas galletas low-carb y keto!

Si buscas recetas de galletas bajas en carbohidratos o keto, verás que en realidad existen más opciones de las que uno podría pensar. Y la mayoría requieren muy pocos ingredientes.

Las hemos incluido todas en esta colección. Empezando por la más popular, la cookie de chocolate, hecha con pepitas de chocolate negro o sin azúcar. O, si eres un gran fan de las galletas de mantequilla de cacahuete, tienes que probar nuestra sencilla receta, que utiliza ingredientes muy sencillos y accesibles.

Además, hemos reunido opciones de galletas saludables adaptadas a la llegada del invierno, que es cuando más apetecen, y galletas típicas de diferentes países del mundo.

Sigue leyendo para encontrar tus galletas keto y low-carb favoritas.

¿Te cuesta comer sólo una porción?

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Muchas veces nos damos atracones de dulces para “esconder” emociones desagradables que nos son difíciles de tolerar y nos causan ansiedad. Los sabores dulces son especialmente reconfortantes y nos proporcionan un sentimiento de satisfacción inmediato. Para evitarlo, es muy útil intentar comer con “atención plena” (mindful eating en inglés) y tomar un tiempo antes de cada bocado para valorar si lo que sentimos es hambre real o hambre emocional. De esa forma tomaremos decisiones más nutritivas desde un punto de vista físico y mental.

Por otro lado, recuerda que las galletas se suelen congelar bien. Una vez envueltas y metidas en el congelador, no llamarán tanto la atención como lo harían desde la encimera o la nevera.

Intenta hacerlas cuando las puedas compartir, especialmente con los más jóvenes, y de esa forma disfrutarás casi más haciéndolas y viendo cómo tus invitados disfrutan con ellas, que comiéndotelas.

Recetas populares

A continuación encontrarás nuestras galletas más populares y sencillas de preparar, las cookies galletas de chocolate keto. Nuestra versión se hace con chocolate sin azúcar o chocolate negro.

Y, si te gusta de la mantequilla de cacahuete, prueba nuestra sencilla receta de galletas de mantequilla de maní keto, ¡te va a encantar!

Sabores otoñales y navideños

Si buscas galletas de temporada, prueba nuestras galletas de jengibre keto que son el capricho perfecto para darte durante las fiestas. Incluso puedes utilizar cortadores de galletas tradicionales para darles formas navideñas.

Celebra el otoño con nuestras galletas de especias de calabaza bajas en carbohidratos, que incluyen todos los mejores sabores de la especia de calabaza.

Sabores internacionales

Nuestros creadores de recetas de Argentina, Australia y Suecia han añadido algunas de sus propias especialidades, que no sólo son las favoritas de nuestros lectores de esos países, sino que también serán un placer para nuestros lectores internacionales.

Prueba los clásicos alfajores argentinos keto, hechos con una galleta de mantequilla y un relleno de caramelo. O bien hornea estos Tim tams de chocolate low-carb, que son típicos de Australia y se componen de un relleno suave, capas de galleta crujiente y una decadente cobertura de chocolate.

También hemos incluido una versión keto de una galleta tradicional sueca, hecha con avellana molida y decorada con una avellana entera en el centro.

Helados y postres

Las galletas también pueden servir de base creativa para otros caprichos dulces. Si tienes cookies de chocolate y helado de vainilla, prueba a juntarlos para hacer un sándwich de helado. Haz las galletas un poco más pequeñas para controlar mejor las porciones.

También puedes empezar con una deliciosa base de helado y añadir trozos de masa de galleta y de esa forma conseguir un postre helado original y bajo en carbohidratos.

Nuestros últimos postres keto y low-carb

Añadimos recetas todas las semanas, así que vuelve con regularidad para encontrar inspiración. Aquí están nuestros postres keto y low-carb más recientes:

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Dieta cetogénica para principiantes (Parte 1): Introducción
Galletas de mantequilla de maní low-carb

Un pequeño adelanto…

¿Tienes curiosidad y quieres probar la dieta baja en carbohidratos o keto, pero te sientes insegur@ sobre cómo hacerlo? ¿Deseas ayuda para optimizar tu salud o perder peso? Con Diet Doctor Plus tendrás acceso a una gran variedad de menús semanales keto, incluídas versiones sin lácteos y vegetarianas, menús adaptados para el ayuno intermitente, menús rápidos y sencillos y menús económicos. A continuación encontrarás el más reciente.

Low-Carb: recetas de Pascale Naessens

Pascale Naessens es una chef y autora de éxito belga. Es promotora de la comida real, baja en carbohidratos refinados pero alta en nutrientes. Apuesta siempre por una cocina simple, pero llena de sabor. En este exclusivo menú semanal low-carb, podrás disfrutar de algunas de sus recetas preferidas, así como de recetas exclusivas de su último libro de cocina “The Keto Cure.”

Menú completo →

Planificador para la dieta keto

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Nuestros menús semanales incluyen prácticas listas de la compra. También puedes crear tus propios menús, utilizando cualquiera de nuestras más de 900 recetas bajas en carbohidratos, y guardarlos para más adelante.

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