Bombas de grasa navideñas

Bombas de grasa navideñas

Estas delicias con sabor a galletas de jengibre y cubiertas de crujientes almendras tostadas son un regalo navideño perfecto. En Suecia, país anfitrión de Diet Doctor, han ido ganado en popularidad en estos últimos años, especialmente durante las fiestas de fin de año. Y ahora es el momento de compartirlas con el mundo. ¡Disfruta!

Bombas de grasa navideñas

Estas delicias con sabor a galletas de jengibre y cubiertas de crujientes almendras tostadas son un regalo navideño perfecto. En Suecia, país anfitrión de Diet Doctor, han ido ganado en popularidad en estos últimos años, especialmente durante las fiestas de fin de año. Y ahora es el momento de compartirlas con el mundo. ¡Disfruta!
EE.UU.Métrico
16 porciónporciones

Ingredientes

  • 4 oz. 110 g mantequilla ablandada
  • 1¼ tazas (5 oz.) 300 ml (140 g) harina de almendra
  • ½ taza (3 oz.) 120 ml (90 g) eritritol
  • 1 cdta. 1 cdta. canela molida
  • 1 cdta. 1 cdta. jengibre en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. clavo molido
  • ½ taza 120 ml almendras laminadas o picadas, y tostadas
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 16 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Combinar todos los ingredientes, excepto las almendras, en un bol grande. Mezclar con las manos o con la ayuda de un procesador de alimentos hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado blanda, refrigerarla durante 20-30 o hasta que quede firme.
  2. Usar las manos para formar pequeñas bolas de masa, de unos 2,5 cm de diámetro. Reservar.
  3. En una sartén, tostar las almendras previamente picadas, en seco y a fuego lento, hasta que estén doradas y empiecen a desprender su aroma.
  4. Dejar que las almendras se enfríen a temperatura ambiente en un plato. Cuando estén frías, hacer rodar las bolitas en las almendras picadas hasta que cada bola quede completamente cubierta.
  5. Disfrutar de inmediato o refrigerar hasta servir.

Consejos

También puedes usar eritritol granulado para esta receta, pero como es una receta sin cocción, puede que quede una textura crujiente que a algunas personas no les gusta.


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