Torta de chocolate keto sin horno

Torta de chocolate keto sin horno

Esta exquisita y cremosa torta de chocolate es tan fácil de preparar que ni siquiera necesitas utilizar el horno. Un rico y suave sabor a chocolate con una pizca de sal, frutos secos y semillas, ¡y además es cetogénica! ¿A qué esperas? Es la torta perfecta para cualquier festejo bajo en carbohidratos.

Torta de chocolate keto sin horno

Esta exquisita y cremosa torta de chocolate es tan fácil de preparar que ni siquiera necesitas utilizar el horno. Un rico y suave sabor a chocolate con una pizca de sal, frutos secos y semillas, ¡y además es cetogénica! ¿A qué esperas? Es la torta perfecta para cualquier festejo bajo en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
12 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¼ tazas 300 ml crema para batir o crema de coco
  • 3 cda. 3 cda. (35 g) eritritol
  • 7 oz. 200 g chocolate negro sin azúcar
  • 7 cda. 7 cda. mantequilla
  • 1 pizca 1 pizca sal marina
  • 7 oz. 200 g (350 ml) avellanas
  • 3½ oz. 100 g (175 ml) semillas de calabaza

Instrucciones

Las instrucciones son para 12 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una cacerola, llevar a ebullición la crema para batir y el edulcorante. Dejar hervir a fuego lento un par de minutos hasta que quede cremoso. Apagar el fuego.
  2. Cortar el chocolate y la mantequilla en trozos pequeños y añadirlo a la crema caliente, junto con la sal. Remover hasta que el chocolate y la mantequilla estén totalmente derretidos y mezclados.
  3. En una sartén grande, tostar las avellanas y las semillas de calabaza hasta que queden doradas y con buen aroma. Trocearlas, añadirlas casi todas al chocolate y mezclar. Guardar algunas para echar por encima al final.
  4. Incorporar con una cuchara la mezcla de chocolate a un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas), preferiblemente cubierto de papel de horno. Presionar bien el papel de horno para que cubra la base del molde. Esparcir por encima los frutos secos y semillas restantes y una pizca de sal.
  5. Cubrir con film plástico y ponerlo en el refrigerador durante una hora o hasta que el chocolate se haya endurecido.

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Sugerencia de presentación

Sírvelo junto con menta fresca y crema para batir para que esté aun más rico.


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20 comentarios

  1. Silvia del valle González
    Me interesa todo lo que tenga que ver con la dieta necesito bajar de peso por mi columna ,muchas gracias !!!
    Respuesta: #3
  2. sanchezivy1213
    Me van hacer la bariatrica y me interesa como debo comer sin carbohidratos
  3. Sonia
    Lee lis consejos que hay en la web. Son muy útiles. Mi recomendación es mentalizarse de ir comiendo más grasas y pocos carbohidratos. Intentar pasar largos períodos sin picar entre horas y reducir las comidas a almuerzo y cena. Verduras, huevos y carnes o pescados. Lo más importante es comer y saciarse. No estar todo el día comiendo. Hasta la adaptación pasa un poco de tiempo pero hay que ser constante y no decaer. Se puede y se está mejor así.
  4. Lu
    Buenas!!
    Pq no ponéis tb la mantequilla en gramos???
    El molde de cuántos cm???
    Gracias
  5. Karina
    La receta es increíble, obtuve un resultado delicioso, tiene la textura y sabe como a trufa de chocolate. Cometí el error de completar lo que me faltaba de chocolate con cacao en polvo y se empezó a disociar la grasa (de la mantequilla imagino), pero con la ayuda de papel absorbente retiré casi la mayoría. A pesar de todo el resultado es genial. Tengo q decir también que puse más edulcorante del mencionado, todo va en gustos. Gracias por el esfuerzo en mantener este sitio.
  6. Karen
    Queda riquisimo! Facil y rápido de hacer.
  7. ericasotelo358
    Estamos tratando de bajar de peso con mi hijo que tiene 16 años y los dos tenemos 10 kg de más , llevamos dos semanas con dieta y bajamos 3 kilos , es normal bajar tan poco?
    Respuesta: #8
  8. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    La mayoría de las personas pierden 1-3 kilos (2-8 libras) en las dos primeras semanas de una estricta dieta baja en carbos. Sin embargo, todos nuestros cuerpos funcionan de manera diferente. Depende mucho de factores como edad, sexo, actividad física, genes, etc. Así que no frustrados por no haber perdido más peso, lo más probable es que empiecen a bajar si siguen comiendo bajo en carbos o keto durante más tiempo, dándole más tiempo al cuerpo para ajustarse a su nueva forma de energía. Mas allá de la pérdida de peso, esperamos que quizás estén experimentado otros beneficios positivos para la salud.

    También hay algunas razones frecuentes por las que la gente no pierde peso. Te dejo este enlaces por si quieres saber más:

    Guía: Bajar de peso >

  9. carmen.zafa
    Gracias por la receta, riquísima!!! fácil y rápida.
  10. Pablo
    En la receta dice semillas de calabaza y en el video dice semillas de girasol cual seria el mas indicado en cuanto a menor cantidad de carbohidratos por peso? Gracias!
    Respuesta: #11
  11. ¡Hola, Pablo!
    La receta está hecha con semillas de calabaza. Puedes usar cualquiera de las dos, o ningun y sólo usar frutos secos.
    Gracias por hacernos notar el error.
  12. amalton
    Delicioso y con un café negro muuuuuucho mejor
  13. Celso
    Ayer la hice y me permití dos pequeñas alteraciones. La primera no poner nada por encima y la segunda fue colocar 150 gr. de avellanas tostadas y convenientemente partidas por lo menos por la mitad en el relleno. El resultado ha sido -en términos militares- de bandera, banda y música. Cada bocado era pura lujuria. Muchas gracias.
  14. jessica
    Hola, quisiera saber si es posible reemplazar la mantequilla por algún otro ingrediente?, seria ideal, pero si no, igual me motivo para hacerla tal cual la receta.
  15. pamela
    Hola! se puede usar queso crema en vez de la crema para batir? gracias!
    Respuesta: #16
  16. ¡Hola, Pamela!
    El queso crema tiene densidad diferente, no funciona para esta torta.
  17. paola_vanessa_f
    Hola! El chocolate tiene que ser en trozos o puede ser cacao en polvo sin azucar ?
    En caso que se pueda con cacao en polvo, cuanto seria la medida ? Gracias, excelentes recetas !
    Respuesta: #18
  18. ¡Hola, Paola!
    Es mejor con chocolate sin azúcar o preparaciones 82% o más altos en concentración de cacao. Es posible que el cacao no te dé la consistencia adecuada
  19. Natalia
    Hola, puedo reemplazar las avellanas por algun otro fruto seco?
    Respuesta: #20
  20. ¡Hola, Natalia!
    Sí puedes. Yo he usado maní y almendras o macadamias

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