Aros de cebolla bajos en carbohidratos

Aros de cebolla bajos en carbohidratos

Crocantes por fuera, tiernos por dentro. Estos aros de cebolla están rebozados de harina de coco, queso parmesano y ajo en polvo para conseguir una sutil combinación de sabores. Tan solo recuerda que hay que cocinarlos en aceite a temperatura baja-media para que no se quemen.

Aros de cebolla bajos en carbohidratos

Crocantes por fuera, tiernos por dentro. Estos aros de cebolla están rebozados de harina de coco, queso parmesano y ajo en polvo para conseguir una sutil combinación de sabores. Tan solo recuerda que hay que cocinarlos en aceite a temperatura baja-media para que no se quemen.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla cortadas en rodajas de 0,6 cm (Vidalia, blanca o roja)cebollas amarillas cortadas en rodajas de 0,6 cm (Vidalia, blanca o roja)
  • 2 oz. (913 cda.) 55 g (140 ml) harina de coco
  • 3 oz. 85 g queso parmesano rallado
  • 1 pizca 1 pizca sal al gusto
  • 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
  • 1 pizca 1 pizca pimienta negra molida
  • 2 2 huevohuevos
  • 1 taza (7½ oz.) 240 ml (220 g) aceite de coco, refinado en caso de que no te guste el aroma a coco
  • sal al gusto
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio-bajo.
  2. Mientras el aceite se calienta, batir los huevos con 1,5 cucharadas (1/3 oz) de harina de coco y una pizca de sal. Batir hasta que los ingredientes estén mezclados.
  3. Combinar el resto de los ingredientes secos en otro tazón de tamaño mediano.
  4. Con un tenedor, cubrir totalmente cada aro de cebolla con el huevo batido, y después pasarlo a la mezcla de harina. Con ayuda de una cuchara, cubrir los aros de cebolla con la mezcla de harina y después colocarlos con cuidado en el plato.
  5. Añadir algunos aros de cebolla a la sartén dejando espacio entre entre ellos. Freír durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados, y después pasarlos a un plato forrado con papel de cocina para que se enfríen. Continuar con este proceso hasta que acabes, después añadir sal al gusto.
P.D. Esta es una receta nueva y mejorada. La antigua receta de los aros de cebolla ha sido reemplazada por esta. ¡Esperemos que esta te guste aun más!

Consejos

Usar un tenedor en vez de unas pinzas o una espátula es una forma sencilla de voltear los aros de cebolla sin estropear el recubrimiento.

Puedes freírlos en sebo u en otra grasa que aguante altas temperaturas si no te gusta el aceite de coco.

La masa puede ser bastante espesa y rígida, así que puedes diluirla con crema o agua para que tenga la consistencia de la masa de un panqueque. Después moja los aros de cebolla en ella, colocándolos con cuidado en aceite a temperatura baja-media.


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6 comentarios

  1. Lina
    Hola es lo mismo harían de coco que coco rayado ?
  2. Andrea
    Hola Lina, no son los mismo. La harina de coco es muy fina y no es tan blanca.
  3. Sol
    Hola que tal, los hice y la verdad que salió riquísimo!!! Gracias por la receta! Pero me queda una duda, abajo de todo dice que la masa puede quedar espesa y rígida... a que masa se refiere?
  4. Elzebir
    No tiene nada que ver con esta receta, pero soy nueva en la dieta keto y quisiera saber si el agua de coco es permitida?
    Respuesta: #5
  5. ¡hola, Elzebir!
    El agua de coco es rica en azúcar de coco y no es apropiada para la dieta cetogénica
  6. julieta.libertad41
    Hola! alguien intento hacerlo en el horno?

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