Frittata keto con espinaca y panceta
"Frittata" es como se le dice a las tortillas en Italia. Este plato es alucinante, ¡y sencillísimo de preparar! Para esta versión keto, usaremos espinacas, huevos y panceta (o chorizo), que combinan a la perfección para deleitarnos todos los sentidos. Va muy bien como desayuno para toda la familia, o para una cena liviana.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 5 oz. 140 g panceta (bacon) o chorizo en dados
- 2 cda. 2 cda. mantequilla sin sal
- 8 oz. 230 g espinacas frescas
- 8 8 huevohuevos
- 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
- 5 oz. (1¼ tazas) 140 g (300 ml) queso rallado
- sal marina y pimienta negra molida
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar una asadera de 23x23 cm (9x9 pulgadas) o ramequines individuales.
- Freír la panceta en mantequilla a fuego medio hasta que esté crocante. Añadir las espinacas y remover hasta que se ablanden. Retirar la sartén del fuego y reservar.
- Batir los huevos y la crema juntos y verter en la asadera o en los ramequines.
- Añadir la panceta, las espinacas y el queso por encima y colocarlos en el horno a media altura. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la frittata esté hecha en el medio y dorada por fuera.
Consejos
Prueba a servirla con una guarnición de repollo triturado junto con un aderezo casero. ¡Estará buenísimo!
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1 porción. Ajusta las cantidades de ingredientes de acuerdo a cuántas personas vayan a comer, o cuántas comidas del mismo plato quieras repetir.
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