Taco omelette keto

Taco omelette keto

¿Te apetece una comida keto sencilla y sustanciosa que te mantenga saciado mucho tiempo? Este cremoso taco omelette con queso rebosa de sabor. Es ideal para empezar el día con un rico desayuno o brunch.

Taco omelette keto

¿Te apetece una comida keto sencilla y sustanciosa que te mantenga saciado mucho tiempo? Este cremoso taco omelette con queso rebosa de sabor. Es ideal para empezar el día con un rico desayuno o brunch.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Aderezo para tacos
  • ¼ cdta. ¼ cdta. cebolla molida
  • ½ cdta. ½ cdta. comino molido
  • ½ cdta. ½ cdta. pimentón español
  • ½ cdta. ½ cdta. diente de ajodientes de ajo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. hojuelas de ají
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • ½ cdta. ½ cdta. orégano fresco
Omelette
  • 5 oz. 150 g carne molida de res
  • 4 4 huevo grandeshuevos grandes
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • 1 1 lima en jugolimas en jugo (opcional)
  • 1 1 aguacateaguacates
  • 5 oz. 150 g queso cheddar o queso gouda rallado, en dos partes
  • 1 1 tomate en dadostomates en dados
  • 1 cdta. 1 cdta. (350 mg) cilantro fresco
  • ½ cdta. ½ cdta. sal marina
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar todos los ingredientes para el aderezo.
  2. Añadir carne molida a una sartén grande antiadherente. Agregar la mezcla de especias para tacos, mezclar bien junto con la carne y freír hasta que esté bien hecha. Retirar del fuego y reservar en un tazón.
  3. Incorporar los huevos a un tazón y batir hasta que estén esponjosos.
  4. Reducir el fuego y añadir aceite de oliva a la misma sartén. Incorporar los huevos. Cuando los bordes estén firmes, empujarlos hacia el centro, permitiendo que las partes aún sin cocinar vayan al borde. Cocinar durante unos minutos, dejando que el interior esté poco hecho.
  5. Exprimir la lima sobre la carne molida. Mezclar bien.
  6. Cortar el aguacate por la mitad. Quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara. Cortarlo en trozos.
  7. Distribuir la carne molida por encima de la omelette. Añadir 2/3 partes del queso rallado y los tomates cortados.
  8. Retirar con cuidado la omelette de la sartén. Doblar y poner por encima más queso, aguacate y cilantro. Salpimentar y servir inmediatamente.

Los consejos de Matt y Megha

Puedes servir la omelette con salsa picante, salsa agria y una mezcla de aguacate o simplemente añadirle un poco de aceite de oliva.

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Taco Omelette

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