25 de septiembre de 2019 receta por Megha Barot y Matt Gaedke![Megha Barot y Matt Gaedke]()
, foto por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
en Recetas, Comida, Desayuno
, foto por Jill Wallentin
en Recetas, Comida, Desayuno Taco omelette keto
¿Te apetece una comida keto sencilla y sustanciosa que te mantenga saciado mucho tiempo? Este cremoso taco omelette con queso rebosa de sabor. Es ideal para empezar el día con un rico desayuno o brunch.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Aderezo para tacos
- ¼ cdta. ¼ cdta. cebolla en polvo
- ½ cdta. ½ cdta. comino molido
- ½ cdta. ½ cdta. pimentón español
- ½ cdta. ½ cdta. diente de ajodientes de ajo
- ¼ cdta. ¼ cdta. hojuelas de ají
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- ½ cdta. ½ cdta. orégano fresco
Omelette
- 5 oz. 140 g carne picada (molida)
- 4 4 huevo grandeshuevos grandes
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- 1 1 lima en jugolimas en jugo (opcional)
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacateaguacates
- 5 oz. (1¼ tazas) 140 g (290 ml) queso cheddar o queso gouda rallado, en dos partes
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate en dadostomates en dados
- 1 cdta. 1 cdta. cilantro fresco
- ½ cdta. ½ cdta. sal marina
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes para el aderezo.
- Añadir carne molida a una sartén grande antiadherente. Agregar la mezcla de especias para tacos, mezclar bien junto con la carne y freír hasta que esté bien hecha. Retirar del fuego y reservar en un tazón.
- Incorporar los huevos a un tazón y batir hasta que estén esponjosos.
- Reducir el fuego y añadir aceite de oliva a la misma sartén. Incorporar los huevos. Cuando los bordes estén firmes, empujarlos hacia el centro, permitiendo que las partes aún sin cocinar vayan al borde. Cocinar durante unos minutos, dejando que el interior esté poco hecho.
- Exprimir la lima sobre la carne molida. Mezclar bien.
- Cortar el aguacate por la mitad. Quitar el hueso y sacar la carne con una cuchara. Cortarlo en trozos.
- Distribuir la carne molida por encima de la omelette. Añadir 2/3 partes del queso rallado y los tomates cortados.
- Retirar con cuidado la omelette de la sartén. Doblar y poner por encima más queso, aguacate y cilantro. Salpimentar y servir inmediatamente.
Los consejos de Matt y Megha
Puedes servir la omelette con salsa picante, salsa agria y una mezcla de aguacate o simplemente añadirle un poco de aceite de oliva.
Por defecto es para 2 porciones/personas. Puedes variar la cantidad de ingredientes cambiando el número de porciones en la columna de la izquierda debajo del tipo de medidas.
Puedes leer más información en nuestro artículo acerca las preguntas frecuentes sobre las recetas