Gofres de desayuno keto

Gofres de desayuno keto

El desayuno bajo en carbohidratos perfecto. Gofres o waffles de queso acompañados con huevo frito y panceta crujiente. Añade un poco de ensalada fresca y empezarás el día de la mejor manera.

Gofres de desayuno keto

El desayuno bajo en carbohidratos perfecto. Gofres o waffles de queso acompañados con huevo frito y panceta crujiente. Añade un poco de ensalada fresca y empezarás el día de la mejor manera.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Gofres
  • 4 4 huevohuevos
  • 2 tazas (8 oz.) 475 ml (230 g) queso cheddar
  • 2 cda. 2 cda. cebollino fresco picado
  • sal y pimienta negra molida
Toppings
  • 4 4 huevohuevos
  • 8 8 panceta ahumada (bacon) de buena calidad
  • 8 (5 oz.) 8 (140 g) tomatitos cherry cortados
  • 2 oz. 55 g brotes de espinacas

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar la máquina de gofres.
  2. En una sartén grande sin calentar, colocar las lonchas de bacon y luego subir la temperatura a fuego medio. Cocinar el bacon durante unos 8-12 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté crujiente.
  3. Reservar sobre un plato forrado con papel absorbente mientras se cocinan los gofres.
  4. En un bol, mezclar todos los ingredientes de los gofres y revolver para combinarlos.
  5. Engrasar ligeramente la wafflera (gofrera) y a continuación verter la mezcla uniformemente sobre la placa inferior, extendiéndola ligeramente para obtener un resultado uniforme.
  6. Cerrar la wafflera y cocinar durante unos 6 minutos aproximadamente.
  7. Mientras se cocinan los whaffles, romper los huevos en la sartén y cocinarlos suavemente en la grasa del tocino hasta que estén hechos.
  8. Servir cada waffle con un huevo frito y unas lonchas de bacon, y acompañarlo con brotes de espinacas y tomates cherry.

Consejos

Es mejor comer estos gofres de inmediato, pero pueden ser congelados y recalentados. Si necesitas un plato rápido y nutritivo, simplemente ponlo en el microondas durante 40 segundos en papel absorbente y déjalo enfriar brevemente.

También se pueden conservar, bien envueltos, en la nevera hasta cuatro días para facilitar los desayunos.

¡Un consejo! Llevar el bacon a temperatura ambiente antes de freírlo, y añadirlo a una sartén fría y luego encender el fuego a medio, ayuda a que el bacon se cocine de forma uniforme.

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