Muesli bajo en carbos con yogur y frambuesas
¿Echas de menos un rico muesli con la dieta baja en carbos? Esta receta da en el clavo: crocante, con frutos secos y con el sabor del coco y la vainilla. Sírvelo con una pizca de crema o yogur y algunos frutos rojos. Voilà, ya tienes un desayuno, un refrigerio o incluso un postre.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- ½ taza 120 ml almendras
- ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (35 g) avellanas
- ½ taza (2 oz.) 120 ml (55 g) harina de almendra
- ¼ taza 60 ml hojuelas de coco tostados sin azúcar
- ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (35 g) semillas de sésamo
- ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (35 g) semillas de girasol
- ¼ taza (1¼ oz.) 60 ml (33 g) semillas de calabaza
- 2 cdta. 2 cdta. cardamomo molido (verde)
- 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 cda. 1 cda. aceite de coco
- ¼ taza 60 ml agua
Para servir
- 2 tazas 475 ml yogur griego o de coco
- ½ taza 120 ml frambuesas frescas
Nutrición
Moderado bajo en carbos
Por porción
Carbohidratos netos: 10 % (14 g)
Fibra: 7 g
Grasas: 73 % (47 g)
Proteína: 17 % (25 g)
kcal: 586
No recomendamos el conteo de calorías. Este es el motivo.
La información nutricional se basa en la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de EEUU. Leer más
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
- Trocear ligeramente las almendras y las avellanas.
- Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón.
- Derretir el aceite de coco. Verter el agua y el extracto de vainilla y remover. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien.
- Repartir la mezcla de forma uniforme sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Calentar en el horno durante unos 30 minutos.
- Remover la mezcla aproximadamente cada 10 minutos para asegurarte de que el muesli no se queme. Controlar de cerca durante los últimos 5 minutos y retirarla antes si es necesario.
- Guardar el muesli en una tarro.
- Servir con yogur entero o crema y frutos rojos.
Tal como dice la receta, 150 grados centígrados (300 grados Fahrenheit).
Como aún estás lactando a tu bebé te sugerimos que hagas una dieta baja en carbos moderada (si tienes sobrepeso o problemas de insulina) o bien la liberal.
En estos enlaces tienes más información:
Bajo en carbos: ¿cuántos carbohidratos?
Algunas preguntas y respuestas sobre lactancia y dieta baja en carbos
Se puede usar frutillas en lugar de frambuesas?
El yogur griego es un yogur típicamente con mayor contenido de proteínas y gras naturales de la leche entera, sin azúcar agregado. Puedes usar frutillas en vez de frambuesas