Qué es una dieta cetogénica y otras preguntas frecuentes

Qué es una dieta cetogénica y otras preguntas frecuentes

Bienvenido a nuestras preguntas frecuentes sobre la dieta cetogénica o keto. Estas son las preguntas que recibimos con más frecuencia, con respuestas cortas y directas. Siempre que sea adecuado, enlazaremos a una guía más detallada sobre el tema, por si quieres saber más detalles.

Si tienes otras preguntas o si algo no está claro, no dudes en dejar un comentario en la parte inferior de la página. Continuaremos actualizando esta página, y tu feedback es útil.

Preguntas más frecuentes

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¿Qué es una dieta cetogénica o keto?

Una dieta cetogénica o keto es una dieta baja en carbohidratos que genera . Para lograrlo, la dieta tiene que ser muy baja en carbohidratos, y no más que moderada en proteínas.

Normalmente la dieta también es alta en grasa alimenticia, al menos a largo plazo; a más corto plazo, no es siempre necesario. En su lugar es posible alimentarte con tus propias reservas de grasa, siempre y cuando tengas un exceso de peso que perder.

Aprende más sobre la dieta cetogénica

¿Qué es la cetosis?

ketonesLa cetosis es un proceso normal que permite al cuerpo seguir trabajando cuando comes pocos carbohidratos.

Los carbohidratos son una de las dos principales fuentes de energía para el cuerpo. También podemos quemar grasa para obtener energía, pero el cerebro no puede quemar grasa directamente. En cambio, al comer muy bajo en carbohidratos, la grasa se convierte en cetonas en el hígado, y estas se liberan en el torrente sanguíneo. Esta es una genial fuente de energía para el cerebro.

El proceso de alimentar a todo el cuerpo con grasa, incluyendo la producción de cetonas, se llama cetosis. En circunstancias normales, la cetosis es segura y natural, por ejemplo, cuando es el resultado de una dieta baja en carbohidratos (keto), o durante el ayuno intermitente.

Sin embargo, bajo ciertas circunstancias especiales (más comúnmente con diabetes de tipo 1), la cetosis puede ser un signo de deficiencia de insulina, y las cetonas pueden elevarse a niveles potencialmente nocivos.

Aprende más sobre la cetosis

¿Es segura la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es normalmente muy segura. Sin embargo, en las siguientes tres situaciones puedes necesitar preparación o adaptación adicional:

Si no estás en una de estas situaciones, es probable que te vaya bien con una dieta keto sin necesidad de modificaciones especiales.

Ten en cuenta que hay multitud de mitos y malentendidos sobre keto, that frighten children and grownups alike. que intimidan tanto a niños como a adultos. Así que si te preocupa algo en particular, mira este enlace.

Conclusión: la dieta cetogénica es normalmente muy segura. Pero ten en cuenta las tres situaciones anteriores, es decir, los medicamentos para la diabetes o la hipertensión, o la lactancia.

¿Cómo saber cuando el cuerpo está en cetosis?

Symptoms of ketosis: dry mouth, thirst, frequent urination

Cualquiera de estos signos puede indicar que estás en cetosis:

  • Disminución del apetito y aumento de los niveles de energía.
  • Aumento de la sed y la micción.1
  • “Aliento keto”, que puede ser más evidente para los demás que para ti mismo. Aprende más
  • Boca seca o un sabor metálico en la boca.

Aparte de estos signos y síntomas, puedes medir tu nivel de cetosis usando uno de estos tres métodos:

Aprende más aquí: Cómo saber si estás en cetosis

¿Qué alimentos puedes comer en una dieta cetogénica?

keto-foods-guide-3

En resumen, come alimentos reales y bajos en carbohidratos como , , , y como mantequilla o aceite de oliva. Como regla básica para principiantes, cíñete a alimentos con menos del 5 % de carbohidratos (las cifras de arriba2).

Ver recetas cetogénicas

¿Es una dieta cetogénica segura para los riñones?

Sí. La gente a menudo se pregunta esto debido a la creencia de que una dieta alta en proteínas podría ser perjudicial para los riñones. Sin embargo, este miedo se basa simplemente en dos malentendidos:

  1. La dieta cetogénica es alta en grasas, no proteína.
  2. Las personas con una función renal normal pueden gestionar un exceso de proteína sin problemas.3

Por lo tanto, no hay razón para preocuparse. De hecho, una dieta cetogénica puede incluso proteger los riñones, especialmente si tienes diabetes. Aprende más

Conclusión: Una dieta keto es adecuada para los riñones.

¿Es la cetosis segura para los diabéticos?

Una dieta cetogénica que deriva en cetosis es generalmente un tratamiento muy eficaz para corregir la diabetes de tipo 2.

Las personas con diabetes de tipo 1 pueden usar una dieta keto o baja en carbohidratos para mejorar significativamente el control del azúcar sanguínea. Sin embargo, generalmente siempre necesitan inyecciones de insulina, pero normalmente dosis mucho menores en keto. Deben tener cuidado de no usar dosis demasiado bajas y terminar con cetoacidosis, o demasiado altas y salir de cetosis.

Tanto las personas con diabetes de tipo 1 y 2 pueden necesitar de forma rápida una reducción de los medicamentos en una dieta cetogénica para evitar la hipoglucemia.

<strongConclusión: Conclusión: una dieta cetogénica puede ser una excelente opción para las personas con diabetes, corrigiendo la de tipo 2 y controlando la de tipo 1. Pero es muy importante ajustar los medicamentos según sea necesario.

¿Qué puedes beber en la dieta cetogénica?

KetoDrinks-1

Respuesta rápida: el agua es perfecta y no tiene carbohidratos, como también lo son el café y el té (sin azúcar, por supuesto). También se puede tomar una copa de vino de vez en cuando.

Bebidas keto: las mejores y las peores

Alcohol keto

¿Cuántos carbohidratos puedes comer y aún seguir en cetosis?

Esto varía, pero en general es bueno estar debajo de 20 gramos de carbohidratos netos al día.

Algunas personas que no son resistentes a la insulina (como la gente joven y delgada que hace ejercicio regularmente) pueden tolerar más carbohidratos, tal vez 50 gramos o más al día.

¿Es segura una dieta cetogénica para el colesterol alto?

En general, el perfil de colesterol tiende a mejorar con una dieta cetogénica, disminuyen los triglicéridos y aumenta el colesterol de las HDL, que es beneficioso.

Sin embargo, una pequeña minoría de personas puede acabar con un colesterol total bastante alto. Hay debate sobre si esto es peligroso o seguro: no hay estudios de calidad para determinar la respuesta. Pero si eres uno de los pocos a los que les sube mucho el colesterol, a más de 400, es posible que quieras tomar medidas para reducirlo, simplemente para estar seguro.

Aquí está nuestra guía sobre colesterol alto al seguir una dieta keto y baja en carbohidratos.

¿Puedes estar en cetosis y aun así no perder peso?

Sí. Si es así, consulta nuestra guía de pérdida de peso.

¿Cuánto se tarda en estar en cetosis?

Varía; de un día o dos, hasta una semana o más. A las personas con mayor resistencia a la insulina (por ejemplo, las personas con diabetes de tipo 2) normalmente les toma más tiempo, mientras que las personas jóvenes y delgadas generalmente entran en cetosis mucho más rápido.

¿Puedo comer fruta en una dieta cetogénica?

Fruit-1Aunque las frutas a menudo se consideran saludables, en realidad son muy altas en carbohidratos y azúcar, a diferencia de las verduras sin almidón. Por lo tanto, en lo que respecta a las dietas cetogénicas, la mayoría de las frutas deben evitarse.

Sin embargo, ciertas bayas son una excepción que se puede disfrutar en pequeñas cantidades. Las mejores opciones son las moras, frambuesas y fresas, que proporcionan 5-6 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos (3½ onzas).

La mayoría de las otras frutas (incluidos los arándanos) contienen el doble o el triple de esta cantidad de carbohidratos, como se refleja en esta guía sobre las mejores y peores frutas en cuanto al contenido de carbohidratos.

Ten en cuenta que las bayas no proporcionan ningún nutriente que no se pueda encontrar en las verduras y otros alimentos con menos carbohidratos, por lo que son totalmente opcionales en una dieta keto. De hecho, si eres muy resistente a la insulina, es mejor que no las comas.

¿Cuánto tiempo se puede seguir una dieta cetogénica?

Todo el tiempo que quieras hacerla y disfrutarla.

¿Puedo seguir una dieta cetogénica siendo vegetariano o vegano?

Una dieta keto puede funcionar para muchas personas que no comen carne, dependiendo de qué otro tipo de alimentos incluyan en su dieta.

Un lacto-ovo vegetariano come lácteos y huevos, mientras que un lacto-vegetariano come lácteos pero no come huevos. También hay un subconjunto de vegetarianos conocidos como pescetarianos que incluyen pescado en su dieta pero evitan las aves de corral y otras carnes.

Aunque llevar una dieta keto siendo vegetariano es sin duda es factible, puede ser un poco complicado, especialmente al principio.

Por otro lado, una dieta cetogénica vegana no es una opción equilibrada o sostenible. Debido a que los veganos excluyen todos los productos animales, deben recurrir a una combinación de cereales, legumbres y semillas para obtener todos los aminoácidos esenciales que sus cuerpos necesitan. Por esta razón, una dieta cetogénica y una dieta vegana no funcionan bien juntas. Por lo tanto, tendrás que elegir entre las dos o considerar seguir una dieta cetogénica vegetariana, como hemos descrito antes.

¿Cuál debería ser mi nivel de cetonas en cetosis?

Normalmente por encima de 0,5 mmol/l. Aprende más

¿Qué puedo hacer con el aliento keto?

Cómo controlar el aliento keto

¿Puedo comer lácteos haciendo dieta keto?

Los lácteos son nutritivos y pueden en muchos casos ser parte de una dieta cetogénica. Sin embargo, si tú personalmente debes o no comer lácteos puede depender de tus objetivos de salud y de la respuesta que tengas.

Por ejemplo, aunque una mayor ingesta de lácteos se ha relacionado con pérdida de grasa y la reducción del riesgo de diabetes en varios estudios, también se ha determinado que eleva los niveles de insulina. De hecho, algunas personas descubren que reducir los lácteos les ayuda a perder peso.

También es importante evitar las opciones altas en carbohidratos que generalmente se consideran “saludables”, como la leche descremada y los yogures sin grasa. Céntrate en cambio en estas opciones altas en grasas, preferiblemente de animales criados de forma natural:

  • Mantequilla
  • Crema
  • Crema agria
  • Queso crema
  • Queso
  • Yogur natural de leche entera, yogur griego o kéfir

¿Puedes desarrollar músculo en keto?

Sí.

Cómo ganar peso con una dieta cetogénica

¿Cuál es la diferencia entre las dietas bajas en carbohidratos y keto?

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos muy estricta, que pone aun más énfasis en moderar la ingesta de proteínas y recurre principalmente a la grasa para suplir las necesidades energéticas.

Una dieta estricta baja en carbohidratos normal probablemente ponga a la mayoría de la gente en cetosis de todos modos. Pero una dieta cetogénica modifica aun más las cosas para asegurarse de que funciona y, si quieres, entrar de forma más profunda en cetosis.

La dieta cetogénica podría denominarse una dieta extraestricta baja en carbohidratos.

¿Por qué no estoy en cetosis?

Las dos razones más frecuentes para no entrar cetosis son:

  1. Demasiados carbohidratos
  2. Demasiada proteína

Para obtener más consejos, consulta nuestra guía completa. Ten en cuenta que las cantidades que las personas toleran mientras están en cetosis son individuales, difieren de persona a persona. Esta es la primera de las tres partes de una serie de artículos sobre cómo nuestro compañero de trabajo Bjarte Bakke descubrió cómo llegar a una cetosis óptima: Por qué no estás en cetosis

¿Deberías aspirar a altos niveles de cetonas para acelerar la pérdida de peso?

Sí y no. Comer menos carbohidratos, menos proteínas y hacer ayunos intermitentes ciertamente promueve la pérdida de peso, a la vez que reduce la insulina y aumenta las cetonas.

Sin embargo, añadir grasa extra para aumentar los niveles de cetonas no promueve la pérdida de peso. Tampoco lo hace suplementar con aceite MCT para elevar los niveles de cetonas ni tomar suplementos de cetonas “exógenas”. Estos métodos en realidad ralentizan la pérdida de peso al proporcionar combustible alternativo para usar en lugar de quemar grasa corporal.

Si quieres perder peso, usa estos métodos (aceite MCT o cetonas exógenas) únicamente cuando tengas hambre o por motivos de rendimiento (sin relación con la pérdida de peso).

¿A qué hora del día deberías medir los niveles de cetonas?

A efectos comparativos, es bueno medirlos aproximadamente a la misma hora todos los días. Medirlos por la mañana antes de comer hace que sea más fácil comparar el resultado de un día a otro.

Sin embargo, las cifras de la mañana suelen estar entre las más bajas del día, mientras que las cifras de la noche son las más altas. Entonces, si por alguna razón quieres cifras espectacularmente altas, mídelas por las tardes. Ten en cuenta que los niveles de cetonas no distinguen entre la quema de grasa en la dieta y la grasa almacenada.

¿Es la dieta cetogénica segura durante el embarazo?

Una dieta cetogénica parece ser segura durante el embarazo, a juzgar por las experiencias de las personas que la han hecho y los médicos acostumbrados a tratar a pacientes que usan una dieta cetogénica durante el embarazo. También puede ser muy útil en el caso de diabetes gestacional.

Sin embargo, no hay estudios científicos sobre el tema, por lo que hay una falta de conocimiento firme. Posiblemente sea prudente tener precaución y aspirar a una restricción moderada de carbohidratos durante el embarazo, a menos que haya beneficios de salud importantes por hacer una dieta keto en tu caso específico. Aprende más

Más

La dieta cetogénica para principiantes

  1. La restricción de carbohidratos y la cetosis genera un aumento de la excreción de líquidos y reducción de la inflamación en el cuerpo.

  2. Los números son gramos de carbohidratos digeribles por cada 100 gramos, es decir, carbohidratos netos.

  3. Aquí hay un resumen de los estudios científicos cobre este tema:Nutrition & Metabolism 2005: Dietary protein intake and renal function

    Ten en cuenta que las personas con la función real muy reducida, es decir, personas cerca de necesitar diálisis, pueden recibir instrucciones de reducir las proteína. Por supuesto, es necesario seguir el consejo. Sin embargo, esto no impide que una persona haga una dieta cetogénica puesto que esta no es una dieta alta en proteínas.

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138 Comentarios

  1. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Belen, nosotros recomendamos seguir una alimentación cetogénica como un estilo de vida a largo plazo. Si la rompes, recomendamos retomarla lo antes posible.
  2. Sandra
    Se puede comer arepa en esta dieta?
    Respuesta: #103
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sandra, la arepa tradicional es alta en carbohidratos, pero una de nuestras nuevas creadoras de recetas está creando una versión baja en carbohidratos. Estará disponible en la página muy pronto!
  4. Carlota
    Hola!
    Hay algún tipo de edulcorante que se pueda tomar?
    He visto que aunque no sea muy sana la sacarina líquida tiene 0,1 g de carbohidratos cada 100 gr...
    Respuesta: #106
  5. José Rolando Juárez Castro
    Hola 👋 soy Rolando Juárez me interese en la dieta por rebote de un comentario de mi hermana que me hablo del ayuno intermitente inmediatamente vusque la información en YouTube y aparecieron muchos artículos en que se mensionanaba la dieta además de esto me metí en Internet y ahí fue que di con la pagina Diet Doctor la leí me encanto y al día siguiente empecé con el plan tengo junto con el ayuno intermitente de 16 horas mi última comida es a las 6:00 de la tarde y de ahí como de nuevo a las 10:00 de la mañana me encanta el plan lo que como en su momento sentí mareos pero no desfalleci y seguí con sus consejos del agua con sal, las sustancias y este es el momento que e perdido 9 kilos 200 gramos en 32 días soy una persona obesa empecé con 106 kilos 900 peso al día que inicie el 17/09/2018 me encuentro muy motivado me gusta lo que como leo mucho busco mucha información sobre lo que hago para reafirmar el conocimiento me guió por tablas de interés sobre la cantidad de carboidratos en 100 gramos en los alimentos no los peso solo como referencia de que puedo y que no. Tomo el agua recomendada el café de forma controlada de dos a tres tasas al día, deje de tenerle miedo a las grasas creo que lo estoy asiendo bien no se si estoy en cetocis pero por varios pero por lo que siento si continuaré con ella, me lo estoy proponiendo como un plan de alimentación de vida. Lastima que en comentarios que leo en la pagina hay gente que no le a funcionado yo seguiré adelante. Y mi pregunta ojala me la pudieras contestar aunque leí en su momento en la pagina que cuando la persona es ovesa como en mi caso puede perder peso con más facilidad puede ser que en su momento se hará más lenta la pérdida pero mientras este viajando seguiré pregunta ¿es contraproducente el que mi cuerpo este perdiendo peso tan rápidamente) hago tres horas de comida me gusta todo lo que como y quede satisfecho. Le agradecería su pronta respuesta
    Respuesta: #107
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carlota, los edulcorantes pueden frenar la pérdida de peso y mantener los antojos de dulces. Sin embargo, muchas personas eligen incluirlos en su plan de alimentación. Esta guía contiene información sobre cuáles son los mejores.
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rolando, felicitaciones por tu éxito con la alimentación cetogénica! En cuanto a la pérdida rápida de peso, no tienes por qué preocuparte. Puede llegar un momento en el que la pérdida de peso se estanque durante un tiempo. Esto es normal: pasa con todo el mundo en cualquier forma de alimentación. Recomendamos ser persistente. Eliminar los carbohidratos es la forma más eficaz de perder peso.
  8. Juan
    Excelente información te felicito yo también sigo la dieta keto muchas gracias por toda la información saludos desde Los Angeles ca mi nombre es Juan Mendoza.
    Respuesta: #110
  9. Lucía
    Es necesario que para bajar de peso la dieta deba ser alto en grasas? No puede ser alta en proteínas y baja en carbohidratos solamente?
    Respuesta: #111
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Saludos, Juan!
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lucía, recomendamos no limitar el consumo de grasa al principio para poder adaptarte a la quema de grasas. Después de adaptarte (unas 2-4 semanas) puedes bajar un poco el consumo de grasas añadidas para quemar más grasa corporal. Es importante seguir consumiendo suficiente grasa para saciarte. Bajo en carbohidratos Y bajo en grasas = inanición.
  12. Dani
    Hola, no lei todos los comentarios y no se si esta en otros comentarios, pero quisiera saber, ¿Tiene algún efecto rebote luego de que decides dejarla, en cuanto a la salud o peso?
    Respuesta: #113
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Dani, no hay mucha literatura sobre el tema. Nosotros recomendamos seguir una alimentación baja en carbohidratos a largo plazo. Si alguien ha bajado de peso y mejorado su salud evitando los carbohidratos, es muy probable que pase lo contrario si los vuelve a introducir en la dieta. Los carbohidratos procesados y el azúcar no son saludables. Engordan y enferman. Hay la posibilidad de llevar una alimentación baja en carbos moderada o liberal. Esta guía contiene consejos útiles sobre los diferentes niveles de restricción de carbohidratos.
  14. Elena
    Buenas!!! Cuanto tiempo se debe hacer la dieta Keto para el SOP?
  15. Marta
    Buenos días!
    Estoy terminando la segunda semana del Reto Keto y voy a continuar con la dieta keto. Estoy tomando un multi vitaminico y he empezado a tomar también la vitsmina D. Quería asegurarme de que hago bien en tomarla, porque lo leí en un artículo vuestro y no lo he vuelto a leer, no sé si será para mí caso. Gracias
    Respuesta: #118
  16. Miguel
    Hola.Voy por el décimo día del desafío de dos semanas. Tengo una actividad física bastante regular y un sobrepeso moderado (panza). Al tercer día experimenté un cansancio extremo, y me sentí afiebrado. Por esas casualidades ese mismo día comí arroz (porque no tuve la precaución de informar en mi casa de este desafío), no mucho porque estaba bastante satisfecho con el desayuno y el almuerzo y aquí va mi primera pregunta:
    *se rompió la dieta con el arroz?
    Sigo experimentando un cierto cansancio con picos de alta actividad y extraño mucho los dulces y las masas. Cuando solucione esto con los postres keto creo me sentiré mejor y acá van otras preguntas:
    *Se pueden preparar postres o dulces con cacao puro?
    *Hay ciertos chocolates que dicen tener 7g de carbos en una barrita, están permitidos? lo mismo que unas obleas compradas antes de iniciar la dieta.
    Como empecé la dieta espontáneamente cometí el error de no medirme ni pesarme al iniciar, por eso no se aún si bajé de peso, deben ser unos 5 kilos que debo (o quiero) bajar para mantenerme en el mismo talle, pero, me siento mas liviano, no mas inchado como antes y solo de a ratos sobre todo a la mañana cuando rondan sobre mi facturas y dulces siento hambre, en general estoy salteando el desayuno, satisfecho de la cena anterior. Por ahora es todo, gracias.
    Respuesta: #119
  17. Gissela
    Hola, estoy comenzando con esta dieta, quisiera saber cual es la relación en gramos ideal, de carbohidratos, grasa, proteínas? Por lo que leí lo ideal sería menos de 20 grs de carbohidratos, pero lo demás?
    Respuesta: #120
  18. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marta, si eliges tomar un multivitamínico y vitamina D, no afectará la dieta keto.
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Miguel, primero felicidades por comprometerte a hacer el reto keto. Comiendo arroz una vez habrá frenado tu progreso un poco pero no es muy grave. Lo importante es no pensar que has fracasado totalmente (porque no es así) y ponerte en el buen camino directamente.

    El cansancio es un síntoma frecuente durante el proceso de adaptación a la dieta cetogénica. Muchas veces se soluciona tomando un vaso de agua con media cucharadita de sal. Si no, ten fe que dentro de unas semanas los efectos secundarios desaparecerán y estarás repleto de energía. Más info aquí.

    Se pueden preparar postres cetogénicos (recetas deliciosas aquí). Ten en cuenta que pueden activar los mismos centros de recompensa en el cerebro y mantener la ansiedad por lo dulce, sobre todo si usas edulcorantes. Sin embargo, son una buenísima alternative a los postres repletos de azúcar y es muy recomendable consumirlos si sientes que esto te ayudará a mantenerte en el buen camino.

    7 g son bastantes carbohidratos si tienes en cuenta que para una dieta cetogénica el límite son 20 g al día. Sería mejor comer un pequeño cuadrado de chocolate de 85 % o más.

  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gissela, consumir 1,2 - 1,7 g de proteína al día por kg de peso ideal funciona bien para la mayoría de las personas. En cuanto a la grasa, se consume hasta saciarse pero no hasta sentirse muy lleno/a. El truco es comer justo lo suficiente grasa para no pasar hambre hasta la siguiente comida.
  21. ALEJANDRA
    HOLA, EL AGUA MINERAL CON GAS SE PERMITE EN UNA DIETA KETO?
    GRACIAS
    ALEJANDRA
    Respuesta: #124
  22. Nancy Lucas
    Hola el chocolate amargo sin nada de azúcar está permitido? Voy empezar mañana porque tengo todo dietético, la mayonesa etc muchas gracias Nancy
    Respuesta: #125
  23. Mara
    Buenos días, llevo 1 mes siguiendo vuestros consejos. Tan solo quiero perder 5 kilos, y llevo 3 y mantenerme. Mi problema es que el estreñimiento no consigo evitarlo ¿qué debo hacer para corregirlo?. Tampoco tengo la sensación que debería tener de energía y claridad mental. Hay días que sí, pero la mayoría no. ¿a qué puede ser debido?. Y una última pregunta, cuando consiga mi peso ideal, quisiera saber qué debo hacer para mantenerlo, si es sufiente con aumentar los carbohidratos o reducir la grasa. Gracias.
    Respuesta: #126
  24. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí!
  25. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Nancy, sí, el chocolate con un contenido de sólidos de cacao de mayor del 80 % se puede consumir en cantidades pequeñas-moderadas.
  26. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mara, algunas personas necesitan seguir tomando agua con sal para manejar los efectos de estreñimiento y cansancio. Para el estreñimiento también es recomendable consumir abundantes verduras bajas en carbohidratos como fuente de fibra. Si no funcionan estas dos cosas, puedes tomar leche de magnesio. Más info aquí. Asegúrate de estar consumiendo suficiente grasa y proteína adecuada (1,2 - 1,7 g por kg de peso ideal). También puedes ver la posibilidad de tomar suplementos de magnesio y/o potasio. Más info aquí. Algunas personas simplemente no se sienten bien en una dieta cetogénica y optan por otro nivel de restricción de carbos. Más info aquí. Como cada persona es diferente, se trata de experimentar un poco y econtrar la forma que funcione para ti.
  27. Rosa
    Necesito saber si en la dieta keto se puede consumir legumbres, como habichuelas garbanzos, gandules, etc
    Respuesta: #128
  28. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rosa, son bastante altos en carbohidratos, por lo tanto no es recomendable consumirlos si quieres seguir una alimentación estrictamente cetogénica. Aquí puedes leer más.
  29. Mara
    Buenos días, Una duda que me estoy planteando sobre el conteo de carbohidratos. He leído que los hidratos de carbono totales es la suma de los azúcares más la fibra. Pues bien, estoy tomando un multivitáminico en la que los hidratos de carbono son 8, de los cuales azúcares 7,5 y la fibra 5, 1. Como se ve, no coincide la suma. ¿Cuántos hidratos debería contar? ¿puede ser el responsable de mi estancamiento, e incluso el haber ganado un poco de peso?. Gracias.
    Respuesta: #131
  30. Laura
    Empece keto y mis efectos son diarrhea y como que tengo gripa me duele todo el cuerpo que hago
    Respuesta: #132
  31. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mara, los carbohidratos netos son el total de carbohidratos menos la fibra. En el caso de tu multivitamínico, los carbos netos serían 2,9 (supongo que gramos). Es poco probable que tenga mucho efecto en el peso. Es normal experimentar los estancamientos y persistiendo con la alimentación cetogénica es probable que acabes perdiendo peso de nuevo por tu propia cuenta. Sin embargo, aquí puedes ver varios consejos sobre cómo romperlos.
  32. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Laura, es probable que los síntomas desaparezcan después de algunos días. Si tienes diarrea, es aún más importante tomar suficientes líquidos y sal, quizá suplementos de electrolitos también. Más info sobre la gripe keto aquí.
  33. Ismael Martínez Méndez
    Simplemente deciros que yo sigo una dieta cetogénica y me ha parecido completo y acertado este artículo.
    Respuesta: #135
  34. Beatriz
    Hola!
    Voy en el día 6 de mi dieta keto, y hace dos días también tuve diarrea, estaba preocupada, que bueno saber que no soy la única y que tomando mucha agua debería pasarse. En el caso del estreñimiento (a futuro), se puede tomar algún tipo de laxante?
    Otra pregunta, leí que existían solo tres restricciones ante las cuales es mejor replantearse lamdieta keto, pero qué pasa con quienes no tenemos vesícula??
    Y por último! Lo más complejo para mi ha sido organizar los gramos de cada cosa en cada una de las comidas! Ufff! Qué difícil! Hay alguna forma de hacerlo de manera más fácil para no pasarme en ninguno y cumplir con los porcentajes que corresponden adecuadamente?

    Muchísimas gracias por tu respuesta!
    Y felicidades por tu página, es de una enorme ayuda!

    Respuesta: #136
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Ismael!
  36. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Beatriz, si acabas estando estreñida, tomar suficiente agua y sal y abundantes verduras bajas en carbos usualmente es suficiente para solucionarlo. Si no, tomar leche de magnesio puede ayudar. Aquí puedes leer más.

    Extracto de una sesión de preguntas y respuestas con el Dr. Eenfeldt: "A muchas personas les funciona bien la dieta sin tener vesícula. Según mi experiencia, no es un problema importante."

    Una forma sencilla de mantener una alimentación cetogénica sin contar los carbos es solo comer alimentos estrictamente cetogénicos. También puedes comer solamente de las recetas nuestras que llevan el círculo verde. Otra cosa útil es usar una aplicación como MyFitnessPal para hacer un seguimiento del consumo diario de carbos solo por 1-2 semanas. Así vas aprendiendo qué puedes comer para mantenerte por debajo del límite de carbos que elegiste y podrás hacerlo después sin tener que registrarlo todo.

  37. Beatriz
    Muchas gracias Kim!! ☺️
  38. Dary
    SI tengo hipertensión puedo hacer la dieta cetogenica??
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