Ensalada picante de camarones baja en carbos
¡Entra en calor con esta ensalada keto picante que despertará tus sentidos y tentará a las hambrientas papilas gustativas! Camarones calientes con aguacate suave y pepino crocante, combinados con un delicioso aderezo de jengibre y ajo. En otras palabras: ¡la ensalada perfecta!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacateaguacates
- ½ ½ lima, el jugolimas, el jugo
- 5 oz. (11⁄3 tazas) 140 g (325 ml) pepinopepinos
- 2 oz. 55 g brotes de espinacas
- 3 cda. 3 cda. aceite de oliva, para freir
- 1 1 diente de ajo, molidodientes de ajo, molido
- 2 cdta. 2 cdta. ají en polvo o sambal oelek
- 10 oz. 280 g gambas, peladas
- cilantro fresco, para servir
- 2 cda. 2 cda. avellanas o maní saladomaníes salados (opcional)
Aderezo de jengibre
- ¼ taza 60 ml aceite de oliva ligero o aceite de aguacate
- 1 cda. 1 cda. jengibre fresco, picado
- ½ ½ lima, el jugolimas, el jugo
- ½ cda. ½ cda. salsa de soja tamari
- ½ ½ diente de ajo, picadodientes de ajo, picado
- sal y pimienta, al gusto
Nutrición
Moderado bajo en carbos
Por porción
Carbohidratos netos: 6 % (12 g)
Fibra: 16 g
Grasas: 82 % (79 g)
Proteína: 12 % (26 g)
kcal: 881
No recomendamos el conteo de calorías. Este es el motivo.
La información nutricional se basa en la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de EEUU. Leer más
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Making low carb simple
Instrucciones
- Partir el aguacate por la mitad y quitar el hueso. Sacar los trozos de aguacate con una cuchara y cortarlos en rodajas. Exprimir un poco de jugo de limón sobre el aguacate. Pelar y cortar el pepino en rodajas.
- Mezclar las espinacas, el aguacate y el pepino en un plato. Sazonar con sal marina.
- Freír el ajo y el ají en aceite. Añadir los camarones y freírlos por cada lado durante unos minutos si están crudos. Los camarones precocidos solo deben calentarse rápidamente. Salpimentar al gusto.
- Añadir los camarones sobre las verduras y espolvorear con nueces y cilantro.
- Mezclar los ingredientes para el aderezo con una batidora y echar sobre la ensalada.
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