Pizza baja en carbos de coliflor con alcachofas
Una imagen vale más que mil palabras. Y solo tienes que ver esta pizza para saber que es irresistible. Es vegetariana, baja en carbos, con queso y con riquísimos ingredientes sobre una deliciosa masa.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Masa
Cobertura de la pizza
- 2 cda. 2 cda. salsa de tomate sin endulzar
- ½ taza (2 oz.) 120 ml (55 g) queso cheddar rallado
- ½ taza 120 ml queso mozzarella rallado
- 2 oz. 55 g alcachofas en lata escurridas y cortadas en gajos
- 1 cda. 1 cda. orégano seco o albahaca seca
- 1 1 diente de ajo en rodajas finasdientes de ajo en rodajas finas (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Masa
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Forrar una bandeja de horno con papel para horno.
- Rallar la coliflor usando un procesador de alimentos o un rallador. Colocar la coliflor, el queso mozzarella y los huevos en un tazón mediano y remover hasta que se combinen bien.
- Con una espátula, extender la mezcla sobre una bandeja de horno, formando una masa fina y circular de 28 cm (11") de diámetro. Hornear en la rejilla del medio durante 20 minutos o hasta que se dore ligeramente. Reservar.
- Aumentar la temperatura del horno a 210 °C (420 °F). Extender la salsa de tomate sobre la masa y después colocar en capas los quesos cheddar y mozzarella, las alcachofas, la albahaca, el orégano y el ajo.
- Hornear en la rejilla del medio durante 5-10 minutos o hasta que la masa y el queso se hayan dorado. Cortar y disfrutar de la pizza.
Pizza
Consejos
Puedes comprar la salsa de tomate o prepararla tú. También puedes usar pasta de tomate diluida con un poco de agua o tomate finamente picado. La salsa ajvar o el pesto rojo de tomate también quedan de maravilla con la pizza.
Prueba hoy, ya debe estar solucionado. Siempre que se empieza un programa hay baches técnicos que tratamos de corregir sobre la marcha.