Hamburguesa keto con queso de cabra y chips de calabacín

Hamburguesa keto con queso de cabra y chips de calabacín

Esta sabrosa y rica hamburguesa acompañada de queso de cabra derretido es la elegancia redefinida. También se unen a la fiesta las chips de calabacín y la picante mayonesa de tomate.

Hamburguesa keto con queso de cabra y chips de calabacín

Esta sabrosa y rica hamburguesa acompañada de queso de cabra derretido es la elegancia redefinida. También se unen a la fiesta las chips de calabacín y la picante mayonesa de tomate.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Mayonesa picante de tomate
  • ½ taza 120 ml mayonesa
  • 1 cda. 1 cda. concentrado de tomate
  • 1 pizca 1 pizca pimienta cayena
  • sal y pimienta
Chips de calabacín
  • 1 (7 oz.) 1 (200 g) calabacíncalabacines
  • 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) harina de almendra
  • 1 taza 240 ml queso parmesano rallado
  • 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta
  • 2 2 huevohuevos
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
Hamburguesa
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla o aceite de oliva
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla morada en rodajas finascebollas moradas en rodajas finas
  • 1 cda. 1 cda. vinagre de vino tinto
  • 1½ lbs 650 g carne de pavo molida
  • sal y pimienta
  • 4 oz. 110 g queso de cabra
  • 3 oz. 85 g lechuga

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F)
  2. Mezclar todos los ingredientes para la mayonesa de tomate y reservar en el refrigerador.
  3. Forrar una bandeja de horno con papel para horno.
  4. Cortar los calabacines a lo largo y retirar las semillas. Dividir en palitos, de alrededor de 1-1,5 cm (¼ a ½ pulgada) de grosor.
  5. Romper los huevos en un tazón y batirlos.
  6. Mezclar la harina de almendras, el queso parmesano, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un plato.
  7. Remover los palitos en la mezcla de harina y después mojar cada palito en los huevos para rebozarlos. Acabar rebozándolos de nuevo en la harina.
  8. Colocar las rodajas de calabacín sobre la bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que se hayan dorado.
  9. Mientras tanto, preparar las hamburguesas. Saltear las cebollas en mantequilla hasta que estén suaves a fuego medio. Añadir el vinagre hacia el final, removiéndolas y reduciéndolas hasta que estén cremosas. Salpimentar al gusto y reservar hasta servir.
  10. Armar las hamburguesas y freírlas o parrillarlas a tu gusto. Salpimentarlas.
  11. Colocar las hamburguesas sobre lechos de lechuga y la mezcla de cebolla. Colocar el queso de cabra por encima y servir con las chips de calabacín y la mayonesa picante de tomate.

Consejos

Puedes preparar chips al horno usando muchas verduras bajas en carbohidratos como reemplazo de las papas, por ejemplo espárragos o judías (ejotes) verdes o amarillas. Siempre es divertido probar nuevas formas de comer verdura.

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