Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar dos bandejas para horno con aceite.
2. En un tazón mediano, mezclar los ingredientes secos hasta que se combinen bien. Incorporar los huevos y remover hasta tener una mezcla homogénea.
3. Añadir lentamente agua hirviendo a la mezcla y mezclar hasta que la masa se espese y esté glutinosa. Dividir la masa en dos partes y armar dos bolas.
4. Colocar cada bola en el centro de una bandeja para horno. Pulverizar aceite de oliva sobre dos trozos de papel para horno y colocar cada uno encima de la masa. Usar un rodillo de cocina (o las manos) para aplicar fuerza encima de los papeles de horno, y así darle forma, aplanando las bolas en dos masas finas y redondas de 25 cm (10 pulgadas). Por último, hacer pequeños orificios en las masas con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
5. Colocar las bandejas en las rejillas centrales del horno y hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
6. Retirar y untar con mantequilla o aceite.
7. Aumentar la temperatura hasta la opción Asar/Grill. Observar atentamente durante este paso para asegurarte de que las masas están crocantes pero no quemadas. Usar la opción Grill en ambos lados de la masa de pizza hasta que esté crocante y ligeramente dorada (uno 1-3 minutos en cada lado).
8. Reservar para que se enfríen y después guardarlas en el congelador hasta cuando las quieras usar. Si no puedes esperar, puedes precalentarlas en el horno a 200 °C (425 °F), añadir los ingredientes y hornearla durante 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.