Rosquillas keto, chapadas a la antigua

Rosquillas keto, chapadas a la antigua

¡Conviértete en un repostero profesional en 30 minutos! Estas deliciosas rosquillas cetogénicas están cubiertas de un delicioso glaseado de queso crema y coronadas con un toque de chocolate. ¡No podrás resistirte!

Rosquillas keto, chapadas a la antigua

¡Conviértete en un repostero profesional en 30 minutos! Estas deliciosas rosquillas cetogénicas están cubiertas de un delicioso glaseado de queso crema y coronadas con un toque de chocolate. ¡No podrás resistirte!
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

Rosquillas
  • ½ taza 125 ml (60 g) harina de coco
  • ¼ cdta. ¼ cdta. sal marina
  • ¼ cdta. ¼ cdta. bicarbonato de sodio
  • 6 6 huevohuevos
  • ½ taza 125 ml (100 g) eritritol
  • ½ taza 125 ml mantequilla o aceite de coco
  • 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
  • ¼ cdta. ¼ cdta. extracto de almendra
Glaseado
  • ¼ taza 60 ml mantequilla o aceite de coco, derretidos
  • ¼ taza 60 ml (60 g) queso crema
  • ¼ taza 60 ml eritritol en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla
Chorrito de chocolate
  • 3 cda. 3 cda. mantequilla, derretida
  • 2 cda. 2 cda. eritritol en polvo
  • 1 cda. 1 cda. (5 g) cacao en polvo

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
  2. En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos de las rosquillas. Añadir y mezclar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Rellenar los círculos engrasados de la bandeja de rosquillas hasta ⅔½ partes con la mezcla. Hornear unos 20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
  3. Mientras tanto, hacer el glaseado colocando todos los ingredientes en un tazón mediano y revolviendo bien para mezclarlos. Probar y ajustar la dulzura según tu gusto.
  4. Bañar las rosquillas enfriadas en el glaseado y colocarlas en un papel para horno para enfriarlas.
  5. Para preparar la salsa de chocolate para el chorrito de chocolate, colocar los ingredientes para el chocolate en un tazón pequeño y revolver bien para mezclarlos. Rociar las rosquillas con un chorrito de chocolate si quieres.

¡Consejo!

Puedes sustituir la ½ taza de harina de coco con 2 tazas de harina de almendra blanqueada. Si usas harina de almendras, usa 2 huevos en vez de los 6 huevos por defecto.


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