Sopa pho de carne de res con zoodles

Sopa pho de carne de res con zoodles

Este pho de carne de res es ideal para comer algo caliente y reconfortante en los días de frío. Una aromática versión keto de la sopa de tallarines vietnamita bien rica y que se prepara en muy poco tiempo.

Sopa pho de carne de res con zoodles

Este pho de carne de res es ideal para comer algo caliente y reconfortante en los días de frío. Una aromática versión keto de la sopa de tallarines vietnamita bien rica y que se prepara en muy poco tiempo.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 6 tazas 1,4 litros caldo de carne de res
  • 1 lb 450 g solomillo de res
  • 2 (1 oz.) 2 (30 g) cebolleta, en rodajascebolletas, en rodajas
  • 2 cda. 2 cda. jengibre fresco pelado y rallado finamente
  • 1 cdta. 1 cdta. salsa de pescado
  • ¾ cdta. ¾ cdta. anís estrellado
  • 1 1 vara de canelavaras de canela
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • 7 oz. 200 g calabacín, espiralizadoscalabacines, espiralizados
  • 1 1 lima, en gajoslimas, en gajos
  • 1 cda. 1 cda. cilantro fresco, para decorar
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Método con Instant Pot

  1. Colocar todos los ingredientes excepto los tallarines de calabacín en una Instant Pot de 5,5 litros (6 cuartos).
  2. Cerrar la tapa, pulsar Cocinar a Presión o Cocinar Manual y programar el temporizador para 20 minutos. Una vez haya acabado, abrir la válvula para liberar la presión rápidamente.
  3. Retirar la carne y cortarla en tiras finas. Servir la sopa en tazones y añadir las tiras de solomillo y los tallarines de calabacín si lo deseas.
  4. Decorar con los gajos de lima y las hojas de cilantro.
  5. Método con olla de cocción lenta

  6. Colocar todos los ingredientes excepto los tallarines de calabacín en una olla de cocción lenta de 5,5 litros (6 cuartos). Cubrir y cocinar a alta potencia de 4 a 5 horas o a baja potencia de 6 a 8 horas, hasta que la carne esté muy tierna.
  7. Retirar la carne y cortarla en tiras finas. Servir la sopa en tazones y añadir las tiras de lomo y los tallarines de calabacín si lo deseas.
  8. Decorar con gajos de lima y hojas de cilantro.

Como guardarla

Puedes guardar esta sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta cinco días o en el congelador hasta un mes. Para recalentarla, ponla en una cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se haya calentado bien.


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Un comentario

  1. wplogin-a5427d1c-bba7-462d-a421-261ea742f357
    Quería preguntar a qué se refiere esta receta con "salsa de pescado?. Gracias

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