Sopa keto de calabaza y carne de cerdo
Esta suculenta sopa keto tiene la suficiente calabaza para conseguir un rico caldo al que incoporar la carne. ¡Las especias le dan un toque espectacular! Como la mayoría de las sopas, sabe mejor al día siguiente, así que no dudes en comerte lo que te sobre.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1½ lbs 650 g carne de cerdo picada
- 1⁄3 taza 80 ml cebolla blanca mediana, picadacebollas blancas mediana, picada
- 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento rojo pequeño, troceadopimientos rojos pequeño, troceado
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- 1 pizca 1 pizca sal
- ½ cdta. ½ cdta. salvia seca
- ½ cdta. ½ cdta. tomillo seco molido
- ½ cdta. ½ cdta. hojuelas de ají rojohojuelas de ajíes rojos (opcional)
- ½ taza (41⁄3 oz.) 120 ml (120 g) puré de calabaza o tomates picados
- 1½ tazas 350 ml caldo de pollo
- ½ taza 120 ml crema (o nata) para montar
- 2 cda. 2 cda. mantequilla con sal
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- En una olla grande, dorar la carne a fuego medio-alto junto con las cebollas y los pimientos.
- Cuando la carne esté bien hecha y las cebollas y los pimientos se hayan dorado (unos 10-15 minutos), añadir el ajo, la sal, las hierbas y el ají. Revolver para que se combine todo bien.
- Añadir el puré de calabaza, el caldo y la nata. Hervir a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la sopa se espese.
- Añadir la mantequilla, remover bien y servir caliente.
Consejos
Si quieres preparar la sopa sin usar productos lácteos, usa crema de coco en vez de crema para batir y no uses mantequilla.
También puedes conseguir que la sopa tenga aun más sustancia dorando 1 taza de champiñones cortados en rodajas junto con la carne, las cebollas y los pimientos.
No escatimes el tiempo que te lleva dorar la carne y las verduras. Conseguir que estén bien doradas dará mucho sabor a la sopa.
Si no comes cerdo, puedes sustituirlo por una cantidad similar de muslos de pollo desmenuzados.
Gracias
Gracias.
Receta poco clara. :-(
Ya la receta está corregida.
¡Gracias por advertirnos de lo confusa que era!
Gracias por esta receta.