Plato keto de hamburguesa y repollo

Plato keto de hamburguesa y repollo

Comida real en un plato. Una hamburguesa, repollo, pepinillos y rábanos. Con el sabor de la mayonesa y la mostaza. Porque una comida keto no tiene que ser complicada.

Plato keto de hamburguesa y repollo

Comida real en un plato. Una hamburguesa, repollo, pepinillos y rábanos. Con el sabor de la mayonesa y la mostaza. Porque una comida keto no tiene que ser complicada.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • ¾ lb 325 g carne molida (carne picada)
  • 2 cda. 2 cda. mantequilla para freír
  • 513 oz. 150 g repollo verde
  • ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
  • 8 8 rábanorábanos
  • 1 1 pepinillo escabechado al eneldopepinillos escabechados al eneldo
  • 2 cda. 2 cda. mostaza de Dijon
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • sal o pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Armar las hamburguesas usando carne molida de res; es más fácil con las manos húmedas. A continuación, salpimentar.
  2. Freír las hamburguesas en mantequilla a fuego medio-alto hasta que la superficie esté dorada por ambos lados.
  3. Reducir el fuego a medio y freír un poco más hasta que las hamburguesas estén en el punto que quieras: poco hechas, al punto medio o bien hechas.
  4. Rallar el repollo usando un cuchillo afilado o una mandolina.
  5. Servir la hamburguesa con el repollo rallado, la mayonesa, los rábanos, los pepinillos y la mostaza. Rociar el repollo con aceite de oliva antes de servirlo.

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¡Unos consejos!

Puedes usar un termómetro para carne para que te quede perfecta. Según el termómetro varía, pero en general: poco hecha: 51 °C; al punto medio: 60 °C; bien hecha: 71 °C (En el caso de la carne molida, la USDA recomienda 71 °C).


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2 comentarios

  1. Neftalia
    Hola mañana empiezo y ya estoy terminando de.leer muchas cosas
    Así.q.espero.q.me.puedan ayudar peso.actualmente 78.7
    Así que mas.emos debo bajar a los 60 o 62 kilos.
    Mido 1,60
    Gracias saludos
  2. begonia46
    Buenos días:

    Estoy en la primera semana de mi Reto Keto y me gustaría saber con que tipo de pepinillos puedo acompañar la hamburguesa. Aqui en España tenemos pepinillos en vinagre y pepinillos agridulces (llevan en su composición azúcar y tienen carbohidratos). No puedo encontrar pepinillos escabechados al eneldo. O si me facilitan una receta para hacerlos caseros, sería de gran ayuda. Muchas gracias!!

    Begonia

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