Tarta keto de pollo al curry

Tarta keto de pollo al curry

¿Quieres un plato sencillo que puedas hacer con lo que te ha sobrado de otras comidas, y que a la vez esté riquísimo? Pues no hay nada mejor que esta tarta de pollo con las especias reconfortantes del curry y un relleno de queso. ¡Híncale el diente!

Tarta keto de pollo al curry

¿Quieres un plato sencillo que puedas hacer con lo que te ha sobrado de otras comidas, y que a la vez esté riquísimo? Pues no hay nada mejor que esta tarta de pollo con las especias reconfortantes del curry y un relleno de queso. ¡Híncale el diente!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Masa de la tarta
  • ¾ taza (3 oz.) 180 ml (85 g) harina de almendra
  • 4 cda. 4 cda. semillas de sésamo
  • 4 cda. 4 cda. harina de coco
  • 1 cda. 1 cda. cáscaras de psyllium en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. polvo para hornear
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva o aceite de coco
  • 1 1 huevohuevos
  • 4 cda. 4 cda. agua
Relleno
  • 11 oz. 300 g pollo cocinado
  • 1 taza 240 ml mayonesa
  • 3 3 huevohuevos
  • ½ (2½ oz.) ½ (70 g) pimiento verde bien picadopimientos verdes bien picado
  • 1 cda. 1 cda. curry en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
  • 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 4 oz. 110 g queso crema
  • 1¼ tazas (5 oz.) 300 ml (140 g) queso cheddar rallado

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Mezclar todos los ingredientes para la masa de la tarta en un procesador de alimentos durante unos minutos, hasta que la masa se convierta en una bola. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes hacerlo a mano con un tenedor.
  2. Fijar un trozo de papel de horno a un molde desmontable que no sea mayor de 23 cm (10 ") de diámetro (el molde desmontable hace que sea más fácil retirar la tarta cuando esté hecha). Engrasar el fondo y los lados del molde.
  3. Extender la masa en el molde. Usar una espátula o los dedos untados de aceite. Prehornear la masa durante 10–15 minutos.
  4. Mezclar los demás ingredientes del relleno y rellenar la masa de la tarta. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que el pastel tenga un agradable tono dorado.
  5. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos

¡Llévala contigo! Las tartas son versátiles y están buenísimas. Son un fantástico almuerzo para llevar al trabajo o a un pícnic familiar. Además, se congelan muy bien, así que en el extraño caso de que sobre, puedes guardarla.

Equipamiento especial recomendado

  • Procesador de alimentos

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