Low carb para médicos con el Dr. David Unwin

Parte 1


Esta es la primera parte del curso con el Dr. David Unwin, un médico de familia de Inglaterra. Él está involucrado en la educación de otros médicos y trata a sus pacientes con low carb desde 2012.

El curso contiene consejos muy prácticos para médicos, como la manera de hablar del estilo de vida con tus pacientes de forma efectiva, cómo controlar la medicación, temas de seguridad, motivación de pacientes y mucho más.

Esperamos que este curso motive a más médicos para que aprendan cómo utilizar low carb de manera sencilla, segura y eficaz para empoderar a sus pacientes. Para el Dr. Unwin, low carb no solo ayudó a sus pacientes y ahorró dinero para su clínica, sino que también hizo que ser médico fuera otra vez algo gratificante y valioso.

Contenido

  0:28  Comenzó a usar low carb en 2012
  1:52  El propósito de estos videos cortos

Transcripción

Guía completa: Low carb para médicos

Parte 2


¿Quiénes son los mejores candidatos para probar el enfoque bajo en carbos? El Dr. David Unwin habla de las oportunidades de oro, las alternativas a tomar medicamentos de por vida.

Contenido

  0:12  ¿Quiénes son los mejores candidatos?
  1:10  “Tienes diabetes de tipo 2”
  1:30  La oportunidad de oro: ofrecer una alternativa

Transcripción

Guía completa: Low carb para médicos

Parte 3


¿Qué otros problemas pueden mejorar con un enfoque bajo en carbos? ¿Pueden los dolores en las rodillas y las caderas, la respiración, los problemas de piel y la infertilidad mejorar con una alimentación baja en carbos?

Contenido

  0:11  Solucionar otros problemas más allá de la pérdida de peso
  1:24  Problemas de piel

Transcripción

Parte 4


¿Existe evidencia científica que respalde a la alimentación low carb como terapia para la salud? Antes de que existieran los medicamentos para la diabetes de tipo 2, la alimentación baja en carbos era el método para tratar esta condición. Ahora, un creciente número de médicos está volviendo a recomendarla.

Contenido

  0:15  Evidencia del enfoque bajo en carbos
  0:23  Low carb era el método aceptado para tratar la diabetes
  1:09  Un creciente número de doctores están recomendando low carb para pacientes diabéticos

Transcripción

Guía completa: Low carb para médicos

Enlaces referidos en el video (en inglés)

  • British Journal of Nutrition: Effects of low-carbohydrate diets v. low-fat diets on body weight and cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomised controlled trials
  • Diabetes Research and Clinical Practice: Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: Critical review and evidence base
  • Diabetes Research and Clinical Practice: Efficacy of low carbohydrate diet for type 2 diabetes mellitus management: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
  • Parte 5


    Muchos doctores se incomodan a la hora de hablar de peso con sus pacientes, por temor a ser groseros. Pero hay maneras de hablar respetuosamente al respecto.

    Contenido

      0:30  Cómo sacar el tema del sobrepeso
      2:00  “Sí, esto es algo de lo que quiero hablar”

    Transcripción

    Guía completa: Low carb para médicos

    Parte 6

    ¿Cómo simplificar el concepto de low carb para los pacientes? El Dr. Unwin nos explica cómo los carbos se descomponen, volviéndose en azúcar en el cuerpo.

    Contenido

      0:22  “¿Hay mucha azúcar en tu dieta?”
      1:26  “Oh, desayuno dos bananas.”
      2:08  Los carbohidratos se transforman en azúcar
      3:51  Reemplazar lo blanco con verde
      5:03  Quién hace las compras y prepara la comida
      5:38  Aclaración sobre el azúcar

    Transcripción

    Hoja de dieta del Dr. Unwin

    Guía completa: Low carb para médicos

    Parte 7

    ¿Cuántas cucharaditas de azúcar tiene tu comida?

    El índice glicémico predice cuánta glucosa absorberás en tu sangre. El pan integral, curiosamente, tiene un mayor índice glucémico que el azúcar de mesa. La tabla de equivalencias en cucharaditas nos ayuda a ver cuánto nos sube el azúcar en sangre cada comida en particular. Por ejemplo, 150 gr de arroz hervido eleva el azúcar tanto como lo hacen 10 cucharaditas de azúcar.

    Contenido

      0:19  El índice glicémico predice cuánta glucosa será absorbida
      1:00  El pan integral tiene un índice glicémico más alto que el azúcar de mesa
      1:43  El sistema de equivalencias en cucharaditas
      3:00  Usar el sistema de equivalencias para ayudar a pacientes
      3:30  150 gr de arroz hervido sube tanto la glicemia como 10 cucharaditas de azúcar

    Transcripción

    Tabla de equivalencias en cucharaditas

    Respuesta glicémica a los carbohidratos (enlace en inglés)

    Parte 8

    Explicarle a los pacientes los beneficios de llevar una dieta baja en carbos es muy importante. Pero es igual de importante asegurarse que estén lo suficientemente motivados como para hacer el cambio y mantenerse en el plan.

    En la octava parte de su curso sobre low carb para médicos, el doctor Unwin nos habla sobre cómo los doctores pueden ayudar a sus pacientes a estar motivados.

    Contenido

      0:30  Cambios de conducta y la importancia de la motivación
      1:38  ¿Qué es lo que el paciente espera?
      3:28  Reflexionar sobre los resultados
      4:17  Dar devoluciones
      5:52  Ejemplo con el paciente Andrew

    Transcripción

    Presentación en Denver del doctor Unwin junto a su esposa Jen

    Parte 9


    En la novena parte de su curso para doctores, el doctor Unwin habla sobre diferentes valores de referencia que se pueden medir para hacerle un seguimiento a los pacientes; entre los que se encuentran el peso inicial, la circunferencia de la cintura, la presión arterial y otros valores metabólicos como los lípidos, HbA1c y más.

    Contenido

      0:16  Mediciones iniciales
      1:26  Monitorear desde el hogar
      3:41  Mejora en lípidos y tirotropina
      5:33  Mantener un registro

    Transcripción

    Parte 10

    El Dr. Unwin habla sobre qué deberían considerar los médicos respecto a la combinación de una alimentación low carb con medicamentos para la presión arterial.

    Contenido

      0:06  Mediciones iniciales y las expectativas de los pacientes
      1:34  Explicarle al paciente lo que debería esperar
      3:19  Algo a tener en cuenta en relación al Amlodipino
      3:47  Resumen
      4:25  La experiencia personal del Dr. Unwin

    Transcripción

    Parte 11

    En esta entrega del curso sobre low carb para doctores, el Dr. Unwin habla sobre las cosas a tener en cuenta con los pacientes que llevan una dieta baja en carbos y además utilizan medicamentos para la diabetes.

    Contenido

      0:06  Pacientes que usan metformina
      2:25  Pacientes que usan gliclazida
      3:13  Pacientes que usan insulina y otros medicamentos

    Transcripción

    La semana que viene publicaremos la siguiente parte del curso

    Acerca del curso

    Grabado en Manchester, Inglaterra. Publicado originalmente en inglés en octubre 2017.
    Presentador: Dr. David Unwin
    Coordinador de producción: Dr. Andreas Eenfeldt
    Cámaras y sonido: Giorgos Chloros y Simon Victor
    Edición: Simon Victor

    4 comentarios

    1. HENO
      HOLA KIM!! SERIA BUENO QUE CONTINÚEN TRADUCIENDO EL CURSO DEL DR DAVID UNWIN. GRACIAS
      ADEMAS QUISIERA SABER DE DONDE PUEDO BAJAR LAS TABLAS DE EQUIVALENCIAS QUE RELACIONA LOS ALIMENTOS CON CUCHARITAS DE AZÚCAR? GRACIAS
      Respuesta: #2
    2. Hola Heno
      Para la tabla puedes ir al artículo de Ann Mullens que publicamos hace 2 días y hacer click con el botón derecho del ratón sobre la tabla para copiar la imagen y guardarla (en español o en inglés) o ir al artículo original.
      Te dejo aquí el enlace a nuestra publicación:
      Nuevo estudio: bajar la presión arterial con dieta baja en carbos
      Y al artículo original (en inglés):
      Substantial and Sustained Improvements in Blood Pressure
    3. HENO
      Muchas gracias¡
      Ya baje la tabla y la estoy compartiendo con mis pacientes.
      Además mire la parte 4 del curso del Dr Unwin.
      Quisiera saber por que algunos plantean que la dieta keto se cíclica ?
      Es conveniente que todos estemos entrando y salíendo de la Cetosis?
    4. HENO
      Hola Maru!!!
      Hoy un paciente me planteo el uso del queso, ya que el Dr Barnrard dice que es el enemigo número 1 para la Salud, además el Dr Unwin aconseja usar con moderación
      Abrazo

    Dejar una respuesta

    Respuesta al comentario #0 por