Pollo con salsa de ajo al estilo griego

Pollo con salsa de ajo al estilo griego

Esta receta es rápida y sencilla, y para prepararla solo necesitarás una bandeja de hornear. Sin alboroto, ni desorden. Combina un jugoso pollo marinado, con vegetales crujientes y los suaves aromas griegos del queso feta, el aceite de oliva, el ajo, el limón y el orégano. Perfecta para una comida familiar.

Pollo con salsa de ajo al estilo griego

Esta receta es rápida y sencilla, y para prepararla solo necesitarás una bandeja de hornear. Sin alboroto, ni desorden. Combina un jugoso pollo marinado, con vegetales crujientes y los suaves aromas griegos del queso feta, el aceite de oliva, el ajo, el limón y el orégano. Perfecta para una comida familiar.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Pollo marinado
  • 5 cda. 5 cda. aceite de oliva
  • 1 1 limón, jugo y ralladuralimones, jugo y ralladura
  • 3 3 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
  • 2 cda. 2 cda. orégano seco
  • 1¾ lbs 800 g contramuslo de pollo deshuesado cortados en trozos de 2,5 cmcontramuslos de pollo deshuesados cortados en trozos de 2,5 cm
Verduras
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarilla en rodajascebollas amarillas en rodajas
  • 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento verde cortado en tiraspimientos verdes cortado en tiras
  • 5 oz. 140 g queso feta desmigado
  • 3 oz. (23 taza) 85 g (150 ml) aceitunas
  • 2 (8 oz.) 2 (230 g) tomate en rodajastomates en rodajas
Salsa de ajo
  • ½ taza 120 ml yogur griego
  • ½ taza 120 ml mayonesa
  • 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
  • sal y pimienta negra molida
Para servir
  • tomillo fresco (opcional)
  • 1 1 limón cortado en gajoslimones cortado en gajos (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Pollo marinado

  1. Combinar los ingredientes del adobo en un tazón o una bolsa de plástico. Añadir los muslos de pollo y mezclar hasta cubrirlos completamente con la mezcla.
  2. Cubrir o sellar, y colocar en la nevera durante al menos 1 hora o durante toda la noche para potenciar al máximo el sabor.

Verduras

  1. Precalentar el horno a 200°C (375°F).
  2. Colocar la cebolla y el pimiento en una bandeja de hornear forrada con papel de pergamino. Añadir el pollo y el adobo. Asegurarse de que el adobo cubra las verduras. Hornear durante 20 minutos aproximadamente.
  3. Retirar la bandeja del horno. Añadir tomates, el queso feta y las aceitunas. Hornear otros 10 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Salsa de ajo

  1. En un tazón mediano, mezclar los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. Salpimentar al gusto.

A la hora de servir

  1. Servir el pollo y las verduras junto con la salsa de ajo. Adornar con un poco de tomillo fresco y gajos de limón.

Consejos

Este plato es perfecto para hacer batch cooking. Haz una gran cantidad y guárdala para el almuerzo o guarda las sobras en el congelador. La salsa no se congela bien, así que haz una nueva tanda o simplemente sirve las sobras del pollo con mayonesa y un poco de ajo en polvo.


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