Chuletas con judías verdes y aguacate
Esta cena keto sencilla y rápida te va a encantar: unas suculentas chuletas de cerdo con un toque picante de chipotle, más mantequilla al ajo y una guarnición de judías verdes y aguacate.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Chuletas de paleta de cerdo
- 2 cda. 2 cda. pasta de chipotle (suave)
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- 4 4 chuleta de paleta de cerdochuletas de paleta de cerdo
Mantequilla de ajo
- 4¼ oz. 120 g mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 1 diente de ajodientes de ajo
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimentón español
Judías verdes y aguacate
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar la pasta de chipotle, el aceite y la sal en un bol pequeño.
- Aplica el marinado sobre la carne y dejar reposar por 15 minutos. También puedes marinar la carne en una bolsita de plástico en el refrigerador durante 30 minutos o más.
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Asar la carne marinada metiéndola en el horno sobre una parrilla en una bandeja para hornear durante 20-30 minutos hasta que esté cocinada completamente. Dale la vuelta después de 10-15 minutos.
- Mientras tanto, preparar la mantequilla de ajo y las judías verdes. Machacar el ajo, mezclarlo con la mantequilla y las especias y dejar a un lado.
- Calentar el aceite en una sartén. Saltear las judías por alrededor de 5 minutos a fuego medio hasta que se vuelvan un color apetitoso. Bajar el fuego hacia el final y añadir las especias.
- Picar finamente la cebolla. Pelar y sacar el hueso del aguacate y hazle un puré grueso con un tenedor. Meter la cebolla y el aguacate con las judías y mezclar. Salpimentar a gusto. Espolvorear un puñado de cilantro finamente picado encima.
¡Consejo!
Asar carne en una parrilla en el horno es súper conveniente ya que se ocupa de si misma. Sin embargo, no dudes en freír las chuletas en una sartén o meterlas en la parrilla. Cualquier método de cocina que prefieras, ¡igual serán deliciosas!
solo se saltean en mantequilla?
no es necesario cocinarlas en agua primero por q son duras ?
Los ejotes son las judías verdes frescas, al saltearlas suelen quedar muy bien y no necesitar cocción adicional
Justo arriba de los ingredientes tienes la opción para elegir el número de porciones que quieres cocinar y automáticamente se cambiarán los ingredientes. Está predetermina con 4 porciones pero puedes cambiarlo como gustes.