20 de enero de 2023 receta por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, fotografía por Lenka Selinger![Lenka Selinger]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas
, fotografía por Lenka Selinger
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas Salmón con mantequilla de limón con ensalada y tzatziki
El trío perfecto (limón, mantequilla y salmón) se encuentran de nuevo en esta receta keto muy sabrosa. ¡Es tan fácil que la única complicación es derretir la mantequilla y exprimir un limón!🍋
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Salmón
- 1 lb 450 g salmón o trucha cortados en porciones individuales
- 1 cda. 1 cda. mantequilla derretida
- 1 cda. 1 cda. jugo de limón
- sal o pimienta negra molida
- 2 cdta. 2 cdta. eneldo fresco picado finamente
Tzatziki
- 2 oz. 55 g pepino picado finamentepepinos picado finamente
- 1⁄3 taza (2 oz.) 80 ml (60 g) yogur griego (0% grasa)yogures griegos (0% grasa)
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- ½ cda. ½ cda. eneldo fresco picado finamente o menta seca (opcional)
- sal o pimienta negra molida
Ensalada
- 2 tazas (4 oz.) 475 ml (110 g) verduras de hoja verde o lechuga cortada
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate cortadotomates cortado
- 2 oz. 55 g pepino cortadopepinos cortado
- ½ cda. ½ cda. aceite de oliva
- ½ cda. ½ cda. vinagre balsámico o vinagre de vino tinto
- sal o pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Salmón
- Precalentar el horno a 175°C (350°F).
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja de horno. Combinar la mantequilla derretida junto con el zumo de limón. Verter por encima del salmón.
- Sazonar con sal, pimienta negra molida u otras especias de tu elección. La cebolleta o el eneldo funcionan de maravilla en este plato.
- Hornear de 15 a 20 minuto o hasta que puedas separar la carne del salmón con un tenedor pero todavía conserve humedad.
- Lavar y picar el pepino o rallarlo utilizando la parte más gruesa de un rallador. La piel añade color y textura, pero también puedes pelarlo del todo si quieres. Recuerda que algunos tipos de pepinos tienen la piel más gruesa que otros.
- Combinar el pepino, el yogur, el ajo, el eneldo o la menta (opcional) junto con la pimienta negra en un bol. Añadir sal al gusto.
- Preparar las verduras y añadirlas a un bol.
- Añadir un chorro de aceite de oliva, vinagre balsámico y sazonar al gusto. Mezclar y servir.
