Recetas vegetarianas keto y low carb
Una dieta cetogénica o baja en carbohidratos no necesariamente tiene que ser una dieta carnívora. Aquí en Diet Doctor ofrecemos abundantes opciones vegetarianas, que pueden ser disfrutadas tanto por vegetarianos como por personas que comen carne pero no necesariamente quieren hacerlo todo el tiempo. (Seas quien seas, ¡las quesadillas keto son de maravilla!)
Si eliges seguir un estilo de vida lacto-ovo vegetariano, low carb funcionará muy bien para ti, dándote todos los nutrientes que necesitas. Lacto-ovo significa evitar comer carne, aves de corral y pescado y comer verduras, frutos secos, huevos y lácteos.
Así que ¿qué verduras se deberían comer en las dietas low carb y keto? La norma básica es evitar aquellos vegetales que crecen bajo tierra y comer los que crecen en la superficie. Aquí puedes leer más sobre los carbohidratos en diferentes verduras).
Elegir verduras de temporada suele ser la mejor opción por muchas razones. Es más fácil encontrar productos orgánicos y locales, y éstos suelen ser más asequibles también.
Comidas vegetarianas
Y si te gustan las recetas y quieres un poco de inspiración, estas son nuestras recetas vegetarianas más populares:
Guarniciones vegetarianas
A incluso los mayores escépticos les costará rechazar el brócoli frito en mantequilla con una llovizna de sal encima.
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