Bastoncitos de pan keto

Bastoncitos de pan keto

Estos crocantes bastoncitos de pan cetogénico son exquisitos y tienen un fantástico aroma a pesto, y un suave sabor a queso. Puedes usarlos como un refrigerio keto o como guarnición con la cena. O quizá servirlos como aperitivo en una fiesta.

Bastoncitos de pan keto

Estos crocantes bastoncitos de pan cetogénico son exquisitos y tienen un fantástico aroma a pesto, y un suave sabor a queso. Puedes usarlos como un refrigerio keto o como guarnición con la cena. O quizá servirlos como aperitivo en una fiesta.
EE.UU.Métrico
10 porciónporciones

Ingredientes

  • ½ taza 125 ml (60 g) almendra molida
  • ¼ taza 60 ml (30 g) harina de coco
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. polvo para hornear
  • 1 1 huevo batidohuevos batido
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • 6½ oz. 175 g queso rallado, preferiblemente mozzarella
  • ¼ taza 60 ml pesto verde
  • 1 1 huevo batido, para pincelar por encimahuevos batido, para pincelar por encima

Instrucciones

Las instrucciones son para 10 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
  2. Derretir la mantequilla y el queso. Puedes hacer esto en una cacerola a fuego lento, o usando el microondas a potencia máxima (por aproximadamente 90 segundos). Luego de que se hayan derretido la mantequilla y el queso, remover hasta que quede una consistencia homogénea.
  3. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón. Incorporar el huevo y combinar.
  4. Añadir lentamente la mezcla de mantequilla y queso al tazón que contiene los otros ingredientes, y combinar hasta conseguir una masa firme.
  5. Colocar la masa sobre papel de horno. Usar un rodillo y hacer un rectángulo de unos 5 mm (1/5 pulgadas) de espesor.
  6. Extender el pesto por encima y cortar en tiras de 2,5 cm (1 pulgada). Retorcerlas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Pincelar los bastoncitos con el huevo batido.
  7. Hornear durante 15-20 minutos hasta que se hayan horneado.

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¡Unos consejos!

Si la masa está demasiado viscosa, coloca dos láminas de papel de horno antes de usar el rodillo. Una vez que hayas pasado el rodillo, quita la lámina superior.

Si tienes problemas para retorcerlos o quieres que se vean de otra forma, usa un corta galletas para cortar dos formas iguales y extiende el pesto entremedio, como si fuera un sándwich. Luego coloca estas "galletas rellenas" sobre el papel de horno y hornéalas.

¿Se te ha acabado el pesto? No pasa nada. Puedes usar las especias que más te gusten. Paprika en polvo, ají, curri, comino o hierbas como tomillo, orégano y albahaca. O usar queso derretido como relleno combinando un poco de queso rallado en vez de pesto.

Si quieres un poco más de variedad, prueba a usar un poco de queso parmesano en vez de mozzarella.


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9 comentarios

  1. Elena Guadarrama
    Holae, mi nombre es Elena, tengo 46 años, y tengo un problema de salud que me ha traído muchos problemas en mi vida, a los 25 años tuve un accidente y me rompí la columna vertebral, eso me trajo al quirófano ocho veces, de las cuales los médicos en dos de ellas me dejaron en silla de ruedas, ahora camino con dificultad, pero ya comencé con problemas ormonales y tengo dolor crónico desde el año 2004, por las cirugías mal hechas, ahora tomo metadona, lírica, Rivotril, pero su i muchísimo de peso, pero mucho!! Jamás había pensado tanto en mi vida, por el dolor al.caminar, por el.frio, el.stres, sufro de estreñimiento severo por megacolon, ahorita me urge bajar de peso, me dieron ormonas y me hicieron subir casi 20 kilos en seis meses, por favor 🙏🙏🙏 NECESITO apoyo y ayuda, si les ruego, que si esto es un fraude, no me hagan más dañó, solo deseo bajar treinta kilos!! Wwoowww SOLO 30 KILOS!!!???. Y NO SE POR DONDE COMENZAR, mi hermana mayor, que siempre fue muy gordita hizo una dieta carnívora y en un año a bajado más de cuarenta kilos, que no podré hacerlo yo? Pero mi problema,. ,bueno uno de mis tantos problemas es qué no puedo hacer ejercicio, no por la parte de la cintura hacia abajo, pero a lo mejor podré meterme al agua, por favor se los ruego, ayer me pese y peso 85 kilos, lloré hasta que me cansé, y hoy necesito seguir adelante, si alguien lee esto por favor, le dejo mi correo gymmega2002@gmail.com, soy de México, se que tienen miles de personas, pero por favor, solo quiero una oportunidad más!! Gracias, muchisimas GRACIAS!!
    Respuestas: #4, #6
  2. Amaia
    Uffffff no sé si es mi queso rallado emmental o cuál ha sido el problema pero he tenido que calentar dos veces la mezcla porque enseguida se volvía a enfriar y se volvía imposible de manejar la bola. Al final he hecho como he podido tipo galletas de dos capas con pesto por medio sin forma ni nada... ¿Me podéis dar un truco para la próxima vez? Gracias!!
    Respuesta: #5
  3. Irene Morrill
    Hola Elena Guadarrama, mi marido ha perdido 20 kilos en 7 meses con una dieta keto y ayuda de dietdoctor.com.no es una fraude.
  4. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Hola Elena, lamento leer que estés sufriendo tanto. Para empezar a bajar de peso, te recomiendo leer con detenimiento nuestra guía sobre cómo bajar de peso, que te ayudará a comprender un poco mejor qué pasos puedes seguir para comenzar a recuperar tu salud.
  5. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Amaia, quizás puedas probar con mozzarella la próxima vez, aparentemente es el queso que mejor funciona.
  6. ¡Hola, Elena!
    Esta forma de alimentación te podrá ayudar muchísimo no sólo a bajar de peso sino a mejorar tu salud.
    Te invitsamos a inscribirte en nuestro fenomenal programa Adelgaza de por vida que está orientado no sólo a bajar de peso sino a mejorar dramátricamente tu salud.
  7. Jose solano
    Estimada elena:
    Yo te recomiendo que leas todo acerca de la dieta cetogenica, es lo que mas te conviene debido a tu condicion, amen de ayudarte con tus dolores oseos ya que al ser antinflamatoria te ayuda con el dolor y bajaras rapidamente sin ejercicios pero es muy importante que la hagas bien, asi que asesorate bien
  8. Eme
    Hola soy celiaca, intolerante a lactosa y mal absorción grado 2 a fructosa y sorbitol. También tomo antidepresivos y ansioliticos.
    Aunque parezca mentira he aumentado 15 kilos o sea q peso 74 y realmente no se como bajar, he hecho otras dietas y tienen efecto rebote además de plantarme en 68 o 67 y no bajar más.

    Que recomendación me hacen?
    Gracias

    Eme

    Respuesta: #9
  9. ¡Hola, Eme!
    Te invitamos a revisar nuestra guía de salud mental de la médico Psiquiatra Dra Geogia Eade, así como nuestro artículo sobre el Sindrome de Intestino Irritable.

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