Repollo verde cremoso bajo en carbos
Ingredientes
- 25 oz. 700 g repollo blanco
- 2 oz. 55 g mantequilla
- 1¼ tazas 300 ml crema (o nata) para montar
- sal y pimienta
- ½ taza (1 oz.) 120 ml (30 g) perejil fresco, finamente picado
- ½ ½ limón, cáscara ralladalimones, cáscara rallada
Por porción
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir el repollo verde y saltear durante algunos minutos hasta que esté suave, y dorado en los bordes.
- Añadir la crema para batir y dejar que el repollo se hierva hasta que la crema se reduzca. Bajar el fuego hacia el final.
- Salpimentar al gusto.
- Añadir el perejil y la cáscara de limón antes de servir.
¡Consejos!
Si quieres reducir tu consumo de lácteos puedes usar leche o crema de coco en vez de la crema para batir.
No hemos incluido ajo en esta receta para que salga la dulzura de la crema. Pero si te encanta el ajo, ¡no dudes en añadir un par de dientes de ajo finamente picados!
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