Curry de pescado estilo tailandés con bok choy

Curry de pescado estilo tailandés con bok choy

El pescado blanco es una fuente de proteína maravillosa, llena de vitaminas y minerales esenciales. Este curry de pescado keto no es ninguna excepción. El curry rojo y la crema de coco le dan a este plato un sabor tailandés picante pero sutil. El bok choy añade un toque crujiente y saludable. ¡Va bien con cualquier pescado!

Curry de pescado estilo tailandés con bok choy

El pescado blanco es una fuente de proteína maravillosa, llena de vitaminas y minerales esenciales. Este curry de pescado keto no es ninguna excepción. El curry rojo y la crema de coco le dan a este plato un sabor tailandés picante pero sutil. El bok choy añade un toque crujiente y saludable. ¡Va bien con cualquier pescado!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 oz. (2 cda.) 28 g (30 ml) aceite de coco o aceite de aguacate
  • 2 cda. 2 cda. pasta de curry rojo
  • 1½ tazas 350 ml crema de coco
  • 1 taza 240 ml agua
  • 1 cda. 1 cda. salsa de pescado
  • 2 lbs 900 g filete de pescado blanco cortado en cubosfiletes de pescado blanco cortado en cubos
  • 1 lb 450 g pak choi cortado finamente
  • sal al gusto
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

  1. Calentar el aceite en una sartén grande, añadir la pasta de curry y freírlo a temperatura moderada de 2 a 3 minutos para activar las especias.
  2. Añadir la crema de coco, el agua y la salsa de pescado. Llevar a ebullición.
  3. Añadir el pescado con cuidado y reducir la temperatura. Dejar hervir suavemente durante 10 minutos.
  4. Añadir el bok choy y cocinar durante 3-4 minutos.
  5. Servir en recipiente grandes.

Consejo

Si encuentras bok choy, las espinacas son un sustituto estupendo.

El equipo de recetas de Diet Doctor ha modificado ligeramente esta receta para que siga las directrices nutricionales. Encontrarás la receta original aquí: Ditch the Carbs - Low-carb fish curry (Solo disponible en inglés).


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Un comentario

  1. SRAH BASIN
    He estado probando la dieta ceto durante 2 semanas.He estado navegando por algunos sitios de ceto, pero todavía no sé cuántos gramos de carbohidratos, proteínas y grasas debería comer, sé que es 70% de grasa, 20% de proteína. y 10% de carbohidratos, por favor, si me pueden ayudar, estaría muy agradecido. Gracias
    https://dietacamila.com

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