Ensalada de fiambres

Ensalada de fiambres

Esta es la ensalada perfecta para esas personas a las que dicen que no les gusta comer ensaladas, pero les encanta comer quesos y embutidos de carne.

Ensalada de fiambres

Esta es la ensalada perfecta para esas personas a las que dicen que no les gusta comer ensaladas, pero les encanta comer quesos y embutidos de carne.
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

Tazón
  • 8 oz. 230 g fiambre de pollo asado o restos de pollo a la brasa, picados
  • 8 oz. 230 g salami de Génova, picado
  • 8 oz. 230 g jamón, picado
  • 8 oz. 230 g queso provolone, picado (opcional)
  • 4 oz. (1 taza) 110 g (230 ml) queso cheddar suave, picado
  • 4 oz. 110 g lechuga, desmenuzada
  • 5 oz. 140 g tomatitos cherry
  • 7 oz. (2 tazas) 200 g (450 ml) pepino, pelados y picadospepinos, pelados y picados
  • 3 oz. 85 g chiles güeros encurtidos, cortados en anillos
  • ¼ (1 oz.) ¼ (28 g) cebolla morada, en dados pequeñoscebollas moradas, en dados pequeños
Salsa
  • ¾ taza 180 ml mayonesa
  • ¼ taza 60 ml vinagre de vino tinto
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. 1 cdta. albahaca seca
  • ½ cdta. ½ cdta. mix de especias italianas
  • 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Colocar todos los ingredientes en un tazón grande para servir y reservar.
  2. En un tazón separado, batir los ingredientes para la salsa.
  3. Verter la salsa sobre la carne, el queso y las verduras, y remover o mezclar para combinarlo todo.

Consejos

Usa tomates cherry en vez de tomates picados en esta receta para que el plato permanezca fresco más tiempo y para que las personas a las que no les gustan los tomates puedan evitarlos fácilmente.

También puedes esperar a añadir la lechuga justo antes de servir para que esté más crocante.

Si quieres que tenga menos carbohidratos, puedes simplemente no usar los tomates, pero asegúrate de añadir el pepino, los pimientos o las cebollas moradas. Junto con la salsa, estos ingredientes le dan al tazón el toque adecuado de sabor y textura.


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