Ensalada de hinojo asado y tirabeques

Ensalada de hinojo asado y tirabeques

Esta ensalada es una de nuestras guarniciones bajas en carbohidratos FAVORITAS. El hinojo asado es una delicia y su suave toque a regaliz nos tiene cautivados... Sírvelo con tirabeques y semillas de calabaza, ¡Te enamorará!

Ensalada de hinojo asado y tirabeques

Esta ensalada es una de nuestras guarniciones bajas en carbohidratos FAVORITAS. El hinojo asado es una delicia y su suave toque a regaliz nos tiene cautivados... Sírvelo con tirabeques y semillas de calabaza, ¡Te enamorará!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 lb 450 g hinojo
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • sal marina
  • pimienta negra molida
  • 1 1 limónlimones
  • 2 cda. 2 cda. semillas de calabaza o semillas de girasol tostadas
  • 5 oz. 140 g tirabeques

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 225 °C (450 °F).
  2. Cortar los tallos y las hojas del hinojo. Después, cortar los bulbos de hinojo en pequeñas rodajas. Colocarlos en una asadera, rocíar con aceite de oliva por encima y salpimentar al gusto.
  3. Cortar el limón por la mitad, exprimir el jugo y reservarlo para otro uso. Cortar la corteza del limón en gajos pequeños y colocarlos alrededor del hinojo (el limón al horno da buen sabor, pero no tienes que comértelo si no quieres).
  4. Hornear durante 20-30 minutos o hasta que el hinojo tenga un buen tono dorado.
  5. Mientras horneas el hinojo, colocar las semillas de calabaza en una sartén seca y tostarlas a fuego medio durante unos minutos.
  6. Mezclar el hinojo tostado con tirabeques crudos cortados y las semillas de calabaza tostadas. Emplatar y servir con pescado, pollo o carne.

Consejos

Guarda los tallos de hinojo después de cortarlos. Son estupendos en las sopas y los caldos, y puedes comer sus hojas crudas o utilizarlas para decorar tus platos. ¡Qué aproveche!


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