Ensalada keto de atún y espaguetis de calabacín
Esta receta cetogénica combina huevos duros, atún en lata, tomates en rodajas y crocantes y frescos espaguetis de calabacín con una salsa de mayonesa. Es refrescante y saciante, con buena cantidad de proteína y solo 6 g de carbohidratos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 4 huevo grandeshuevos grandes
- 15 oz. 425 g atún en agua en lata, escurrido
- ¾ taza 180 ml mayonesa
- 2 cdta. 2 cdta. cebolla en polvo
- 6 oz. (1 taza) 170 g (220 ml) tomate, en dadostomates, en dados
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 21 oz. 600 g calabacíncalabacines o espaguettis de calabacín
- pimienta negra molida y sal al gusto
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Making low carb simple
Instrucciones
- En una cacerola de agua hirviendo, añadir con cuidado los huevos con ayuda de una cuchara. Añadir una pizca de sal al agua para que se puedan pelar mejor. Cocinar durante 5-6 minutos si se quieren huevos pasados por agua, 6-8 para cocerlos a nivel medio y 8-10 para que estén bien cocidos. Una vez pasado el tiempo de cocción, pasar los huevos a un cuenco con agua fría, para que se enfríen durante 2-5 minutos. Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y reservarlos.
- En un bol, mezclar el atún, la mayonesa y la cebolla en polvo. Salpimentar al gusto.
- Con la ayuda de un espiralizador, crear los espaguetis de calabacín, o formar tiras finas con un pelador de papas. En un bol, mezclar los espaguetis de calabacín con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Para servir, repartir los espaguetis de calabacín en platos individuales y añadir por encima el atún, los daditos de tomate y los huevos. Disfrutar.
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Va crudo. ¡Queda muy rico y viene bien ahora en el verano por lo fresco del plato!
Puedo consumir 2 raciones si sólo estoy consumiendo 1 comida; es que estoy combinando con el ayuno intermitente.
Conforme a lo mencionado, puedo hacerlo con todas las recetas o hay alguna limitante en el consumo de las proteinas. Actualmente peso 83 kilos.
De antemano, gracias
Depende del protocolo que estés haciendo de ayuno. Si te estás saltando una sola comida, puedes hacerlo. Si quieres hacer un protocolo más estricto, por ejemplo OMAD, pudieras hacer un refrigerio y a la hora una comida completa.
No como pescado, con que mejor lo reemplazó cualquier pescado? Pollo? O hay mas opciones? Gracias!
hay muchas recetas sin pescado, así que puedes elegir otra fuente de proteínas para esa ensalada, como pollo desmenuzado, por ejemplo.