Sashimi con mayonesa de wasabi

Sashimi con mayonesa de wasabi

Esta receta es perfecta para cuando afuera hace demasiado calor y no te apetece cocinar y tienes antojo de comida japonesa. Este plato, que se adorna con lazos de pepino, rodajas de rábano y mayonesa de wasabi, es visualmente muy atractivo y te mantendrá saciado durante horas. ¡Ve preparando los palillos!

Sashimi con mayonesa de wasabi

Esta receta es perfecta para cuando afuera hace demasiado calor y no te apetece cocinar y tienes antojo de comida japonesa. Este plato, que se adorna con lazos de pepino, rodajas de rábano y mayonesa de wasabi, es visualmente muy atractivo y te mantendrá saciado durante horas. ¡Ve preparando los palillos!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 12 oz. 350 g salmón o trucha en crudo
  • 10 oz. 280 g pepinopepinos
  • 4 4 rábanorábanos
  • 2 cda. 2 cda. pickle de jengibre (gari)
  • ½ ½ wasabi
  • 2 cda. 2 cda. mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. salsa de soja tamari
  • 1 cdta. 1 cdta. semillas de sésamo blancas o negras (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezcla el wasabi con la mayonesa en un bol pequeño. Reservar.
  2. Cortar el sashimi en rodajas de 3 y distribuirlas por todo el plato.
  3. Cortar el pepino de forma horizontal dos veces pero del todo, de forma que quede intacto por un lado y tengas tres cortes a lo largo. Colocar el pepino en la tabla de cortar de forma que los cortes se hagan de forma vertical. Utiliza un pelador de hortalizas para cortar lazos largos y muy finos. Cortar los rábanos en rodajas muy finas. Gestionar las hortalizas en los platos con el salmón.
  4. Decorar los platos con el gari, un chorro de salsa de tamari y gotas de mayonesa de wasabi. Espolvorear por encima semillas de sésamo (opcional). Comer inmediatamente.

Consejo

Si prefieres no comer pescado crudo siempre puedes utilizar salmón cocinado, gambas o atún.


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