Ensalada keto de pastrami con huevos fritos y picatostes

Ensalada keto de pastrami con huevos fritos y picatostes

Es brillante. Es sabrosa. Tiene queso. Y está cargada de deliciosidad keto. Además, se prepara en un instante. ¡Una cena perfecta!

Ensalada keto de pastrami con huevos fritos y picatostes

Es brillante. Es sabrosa. Tiene queso. Y está cargada de deliciosidad keto. Además, se prepara en un instante. ¡Una cena perfecta!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • ½ taza (4 oz.) 120 ml (110 g) mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. mostaza de Dijon
  • 1 1 chalotechalotes
  • 1 1 pepinillo escabechado al eneldopepinillos escabechados al eneldo
  • 4 oz. 110 g lechuga
  • 8 oz. 230 g pastrami
  • 4 4 huevohuevos
  • 4 4 picatostes de parmesano bajos en carbos

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Empieza haciendo los picatostes bajos en carbos de queso parmesano si no lo tienes ya preparados.
  2. Mezclar la mayonesa y la mostaza y reservar.
  3. Colocar la lechuga en dos platos. Picar la cebolla y colocar por encima.
  4. Cortar los pepinillos a lo largo en cuatro trozos y colocarlos sobre la lechuga.
  5. Añadir el pastrami y una cantidad generosa de la mayonesa con mostaza.
  6. Freír los huevos justo antes de servir la ensalada. Puedes hacerlos fritos o vuelta y vuelta, y sírvelos de inmediato junto con los picatostes de queso parmesano.

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¡Unos consejos!

Esta ensalada se pude preparar con cualquier tipo de carne, sobras de cordero, pavo o pollo asado. También puedes probarla con tocino o jamón recién frito. Además, puedes cambiar la lechuga por rúcula.


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