Ensalada de pavo low carb con aderezo de cilantro y lima verde
Ingredientes
- 10 oz. 280 g lechuga
- 10 oz. (1½ tazas) 280 g (375 ml) tomate verdestomates verdes
- 3 oz. 85 g rábano japonésrábanos japoneses o rábanorábanos
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla moradacebollas moradas
- ½ taza 120 ml aceitunas verdes, sin hueso
- 1 lb 450 g fiambre de pavo
- 1⁄3 taza (2 oz.) 80 ml (60 g) tomate verdes finamente picadostomates verdes finamente picados o salsa mexicana verde preparada
- ½ taza (4 oz.) 120 ml (110 g) mayonesa
- ½ taza 120 ml crema agria
- 3 cda. 3 cda. cilantro fresco picado
- 2 cda. 2 cda. mix de especias rancheras
- 2 cda. 2 cda. crema (o nata) para montar
- 2 cda. 2 cda. jugo de lima
- 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
- sal y pimienta
Por porción
Instrucciones
- Cortar las verduras y repartirlas directamente en platos o en una bandeja más grande.
- Cortar el pavo en trozos pequeños y colocarlo sobre las verduras. Poner las aceitunas por encima.
- Mezclar todos los ingredientes para el aderezo y servir con la ensalada.
Hazlo sin lácteos
Para tener un aderezo sin lácteos, no uses la crema para batir ni la crema agria, usa solo la mayonesa. Si lo haces, dilúyelo con una cucharada de agua para conseguir una consistencia más suave.
Puedes guardar el aderezo hasta cinco días en el refrigerador.
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