Ensalada de tomates asados

Ensalada de tomates asados

Tomatitos cherry dulces y asados con el toque justo de especias. A eso añádele un poco de aceite de oliva, cebolletas picadas y un chorrito de vinagre. Mmmm... sabe a verano.

Ensalada de tomates asados

Tomatitos cherry dulces y asados con el toque justo de especias. A eso añádele un poco de aceite de oliva, cebolletas picadas y un chorrito de vinagre. Mmmm... sabe a verano.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • 1 lb 450 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 1 cdta. 1 cdta. sal marina
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • ½ taza 125 ml cebolleta bien picadoscebolletas bien picados
  • 1 cda. 1 cda. vinagre de vino tinto

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Aplicar aceite de oliva a los tomates hasta cubrirlos y espolvorear las especias.
  2. Cocinar en la parrilla, con un accesorio especial para verduras, o en el horno hasta que los tomates se hayan dorado ligeramente.
  3. Si usas el horno, asar a 225 °C (450 °F) durante unos 15 minutos. Remover y apagar el horno, pero dejar que los tomates se asen un poco más, unos 10 minutos.
  4. Emplatar y espolvorear las cebolletas picadas por encima. Echar un chorrito de vinagre y el resto del aceite de oliva. Dejar reposar para que los sabores se mezclen; servir la ensalada templada o fría.

Consejos

Corta los tomates en trozos grandes si prefieres una ensalada que se asemeje a la salsa mexicana. O usa un poco de queso feta para darle más sabor. Es una guarnición perfecta para prácticamente cualquier plato parrillado. ¡Verano, espera que vamos!

¿En busca de una alimentación saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.


También puede gustarte


Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por