Ensalada keto de hamburguesa

Esta espectacular ensalada se hace rápido y está repleta de todo el sabor de una jugosa hamburguesa con queso. Todos los ingredientes se combinan para una sensación de sabor que le gustará a toda la familia y es una invitación a olvidarte de que alguna vez comiste tu hamburguesa en un pan. La cebolla y los pepinillos, además de agregar su particular sabor, contribuyen con una textura crocante para disfrutar con cada bocado.

16 de julio de 2020 receta por , foto por en Recetas, Comida

Ensalada keto de hamburguesa

Name: Ensalada keto de hamburguesa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 650 g carne molida (carne picada); 2 cda. mantequilla; 2 cdta. ajo en polvo; 1 1/2 cdta. sal; 1/4 cdta. pimienta negra molida; 2 cdta. semillas de sésamo para servir (opcional); 180 ml mayonesa; 1 cda. concentrado de tomate; 375 g pepinillos; 1/2 cda. mostaza de Dijon o mostaza sin endulzantes; 1 cdta. vinagre de vino blanco; 110 g lechuga, cortada en pedazos pequeños; 1/2 cebolla morada, picada(s); 2 tomates, cortado(s) en rodajas; 240 ml queso cheddar, rallado

EE.UU.Métrico

4 porciónporciones

Ingredientes

Carne

1½ lbs 650 g carne molida (carne picada)
2 cda. 2 cda. mantequilla
2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo
1½ cdta. 1½ cdta. sal
¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
2 cdta. 2 cdta. semillas de sésamo para servir (opcional)

Aderezo

¾ taza 180 ml mayonesa
1 cda. 1 cda. concentrado de tomate
3 oz. 85 g pepinillos
½ cda. ½ cda. mostaza de Dijon o mostaza sin endulzantes
1 cdta. 1 cdta. vinagre de vino blanco
sal y pimienta negra molida

Ensalada

4 oz. 110 g lechuga, cortada en pedazos pequeños
½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla morada, picada(s)cebollas moradas, picada(s)
2 (8 oz.) 2 (230 g) tomate, cortado(s) en rodajastomates, cortado(s) en rodajas
2 2 pepinillos, cortados longitudinalmente en cuartos
1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso cheddar, rallado

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Making low carb simple

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Carne

En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
Agregar la carne picada, la sal, la pimienta y el polvo de ajo. Usando una espátula, combinar la carne con los condimentos, y freír hasta que la carne esté bien cocida y con un buen color marrón tostado, algo que en total debería llevar unos 15 minutos. Quitar del fuego y reservar.

Aderezo

En un recipiente pequeño, combinar todos los ingredientes para el aderezo, y reservar.

Ensalada

Preparar cada porción superponiendo los ingredientes en el plato: empezar con la lechuga de base, luego los tomates, encima colocar la preparación de carne, el queso, la cebolla, y los pepinillos. Terminar con el aderezo por encima.

Consejos

Puede que tengas que escurrir la carne antes de agregarla a la ensalada. Esto depende de tu preferencia personal, por si te gusta más jugosa o no.

Añade unas semillas de sésamo tostado para coronar la ensalada justo antes de servir. Le dará un toque extra con reminiscencias del pan para hamburguesa.

Si planeas preparar de más y guardar para luego, es bueno almacenar en el refrigerador la carne, el aderezo y las verduras por separado. Se mantendrán mejor así. Además, para la próxima vez, quizás quieras calentar un poquito la carne antes de hacer la mezcla.

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