Ensalada de col roja

Ensalada de col roja

Esta deslumbrante ensalada de col es una divertida alternativa a la habitual. Solo necesitas el toque justo de alcaravea (o comino) y el sabor de la mostaza de grano entero. Sírvela como acompañamiento para darle color a tu almuerzo o cena keto.

Ensalada de col roja

Esta deslumbrante ensalada de col es una divertida alternativa a la habitual. Solo necesitas el toque justo de alcaravea (o comino) y el sabor de la mostaza de grano entero. Sírvela como acompañamiento para darle color a tu almuerzo o cena keto.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 1½ lbs 650 g col lombarda
  • 1¼ tazas (10 oz.) 300 ml (280 g) mayonesa o mayonesa vegana
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 2 cdta. 2 cdta. semillas de alcaravea molidas o comino molido
  • 1 cda. 1 cda. mostaza de grano entero

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Triturar la col bien fina con una mandolina o en un procesador de alimentos.
  2. Mezclar con los demás ingredientes y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de servir.

Consejos

Si te sobra parte de la col rallada, puedes refrigerarla en una bolsa de plástico hermética durante varios días para usarla con otra receta.

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