Pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza

Si eres fan del pollo jugoso y sabroso, te encantará esta saciante ensalada. El secreto de esta receta es que el aderezo tiene la grasa y los jugos del pollo. La combinación de mostaza picante Dijon y la frescura del jugo de limón sorprenderá y deleitará a tus papilas gustativas.

11 de septiembre de 2020 receta por Milad Vince Naghieh

, foto por en Recetas, Comida

Pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza

Name: Pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1,1 kg contramuslos de pollo (con hueso y piel); 7 cda. aceite de oliva; 2 cda. mix de especias italianas; 1/2 cda. sal; 1/2 cda. pimienta negra molida; 2 cdta. ajo en polvo; jugos de cocción de la carne; 1/2 limón; 1/2 cda. mostaza de Dijon; 350 g tomates; 110 g verduras de hoja verde

EE.UU.Métrico

4 porciónporciones

Ingredientes

Pollo

2¹⁄₃ lbs 1,1 kg contramuslo de pollo (con hueso y piel)contramuslos de pollo (con hueso y piel)
3 cda. 3 cda. aceite de oliva
2 cda. 2 cda. mix de especias italianas
½ cda. ½ cda. sal
½ cda. ½ cda. pimienta negra molida
2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo

Aliño de mostaza Dijon con limón

jugos de cocción de la carne
¼ taza 60 ml aceite de oliva
½ ½ limón, el jugo y la ralladuralimones, el jugo y la ralladura
sal y pimienta negra molida al gusto
½ cda. ½ cda. mostaza de Dijon

Para servir

12 oz. (2 tazas) 350 g (450 ml) tomate cortados en gajos (unos 110 g por trozo)tomates cortados en gajos (unos 110 g por trozo)
4 oz. (2 tazas) 110 g (475 ml) verduras de hoja verde

www.dietdoctor.com/es

Making low carb simple

Instrucciones

El pollo

Precalentar el horno a 200 °C (375 °F).
Mezclar los contramuslos de pollo con el aceite de oliva y cubrir con los condimentos.
Colocar los trozos de pollo con la piel hacia arriba en una sartén para asar o en una asadera en la rejilla media-superior del horno. Hornear durante 40 minutos o hasta que los jugos salgan claros y los contramuslos estén dorados y crocantes. Reservar los jugos del pollo para el aderezo de mostaza Dijon con limón.

Aderezo de mostaza Dijon con limón

Añadir todos los ingredientes del aderezo a un tazón para mezclar, además de los jugos del pollo asado. Mezclar todo hasta que emulsione. Otra opción es usar un recipiente con una tapa hermética, y agitarlo hasta que el aderezo tenga una consistencia cremosa.

Cómo servirlo

Servir los contramuslos crocantes de pollo con tomates y verduras de hoja verde de acompañamiento, y echar por encima el aderezo.

¿En busca de una alimentación saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.