Mellanmål på LCHF – bäst och sämst

Vilka mellanmål är bra på LCHF? Det finns en enkel regel:

Det bästa mellanmålet är inget mellanmål.

Du läste rätt. Mellanmål behövs inte på LCHF, eftersom hunger och sug bör försvinna om du äter på rätt sätt. Om du fortfarande är hungrig behöver du förmodligen äta mer fett till dina måltider istället.

Med det sagt, alla vill ha ett mellanmål åtminstone någon gång ibland. Här är de bästa valen – och några vanliga misstag som är bra att undvika.

 

Utan tillagning

Alla siffror är i procent kolhydrater. Det betyder att 100 gram av maten innehåller så många gram kolhydrater.

Ägg är ett fint LCHF-alternativ. Ha några hårdkokta ägg till hands för ett perfekt mellanmål. Lägg gärna till majonnäs.

Nötter är en LCHF-favorit. Var lite försiktig eftersom mängden kolhydrater gärna drar iväg, i synnerhet om du äter cashewnötter. Välj hellre macadamianötter, paranötter eller pekannötter istället. LCHF och nötter

Grönsaksstavar och dippsåser

Kolhydrater per 100 gram

Grönsaksstavar är LCHF, utom morötter som innehåller något mer kolhydrater. LCHF-grönsaker

Dipp: Lägg till en färskost eller en fet dippsås. LCHF-tillbehör

Vanliga misstag på LCHF

Kaffe latte: Tänk på att det är stora mängder mjölk i en latte, och att mjölk innehåller fem procent kolhydrater (mjölksocker). Drick istället vanligt bryggkaffe, och (om du verkligen behöver) häll i några teskedar mjölk eller grädde.

Juice och vissa smaksatta vatten: Fulla av socker. Undvik helst.

Frukt: Frukt är naturens godis och innehåller mycket socker. Det är inte alls lika illa som att dricka juice, men frukt ska ändå undvikas på strikt LCHF. Liberal LCHF tillåter någon enstaka frukt. Bananer och vindruvor innehåller mest socker av alla frukter. LCHF-frukt och bär guide

Cashewnötter: Dessa innehåller mycket kolhydrater (andra nötter ligger mycket lägre). LCHF och nötter

Recept på LCHF-mellanmål

Här är fler utmärkta alternativ för LCHF-mellanmål. Dock, försök att inte äta mer ofta än du behöver – helst bara när du är hungrig.

 

1. Matmuffins. Praktiska matmuffins att fixa dagen innan för dig som inte hinner äta frukost hemma.
2. Glutenfritt vitlöksbröd. Krispigt på ytan, mjukt på insidan och innehåller bara 1 gram kolhydrater per bit.
3. Quesadillas à la LCHF. En rätt som funkar lika bra till frukost som till middag. Eller mellanmål!
4. Fröknäcke.Knaprigt fröknäcke med fin nötig smak som passar lika bra till frukost som kvällens goda ostbricka.
5. Ostchips. Läckra, knapriga ostchips att njuta av som snacks till drinken eller som tillbehör till maten.
6. Frasiga lökringar. Smakar otroligt gott som snacks eller till hamburgaren och annat grillat.
7. Tortillapizza. Små pizzor som du enkelt gör av LCHF-tortillabröd. Barnsligt enkelt och väldigt gott!
8. Tacoskal med räkfyllning. Man kan visst njuta av tacos även om man äter LCHF och undviker kött!
9. Salami- och ostchips. Knaprigt snacks som bara tar några minuter att fixa. Salami eller chorizo och ost i en underbar kombination.
10. Zucchinichips. Ett gott alternativ till potatischips är den här krispiga varianten gjord på zucchini. Servera gärna med en god dipp!
11. Müslibars. Nyttigare alternativ till alla sockerstinna bars som finns att köpa i butik. Dessa gör du själv med nötter, fröer, hälsosamt fett och riktigt mörk choklad.
12. Ostrullar. Genialt, enkelt och mättande. Ostrullar är det perfekta LCHF-tilltugget som du fixar på några sekunder.
13. Cheddarbollar med baconsmul Överraska gästerna med kryddiga cheddarbollar med baconsmak. De är lätt gjorda, försvinnande goda och fungerar fint som mellanmål.
14. Grönkålschips. Överraskande goda och supernyttiga chips på grönkål. Passar utmärkt som snacks till drinken eller sidorätt till måltiden.
15. Fyllda ägghalvor. Ägg, majonnäs, nyskalade räkor och en liten kvist dill. Bästa minirätten!
16. Baconlindad halloumi. Försvinnande god liten rätt med fin sälta att stilla hungern med medan gästerna väntar på maten. Bacon och halloumi i skön förening! Superenkel att göra.
17. Fyllda minipaprikor. Läckra munsbitar som du fixar på några minuter. Kryddig ostkräm och söt paprika i underbar kombo.
18. Salad sandwiches. Fräsch tomat, krispigt bacon, krämig avokado och syrlig majonnäs gifter sig fint tillsammans i denna perfekta LCHF-smörgås.
19. Färskost med örter. Blanda naturell färskost med färska örter, vitlök och citron. Gott som dipp till grönsaksstavar. 
20. Gratinerad brie med nötter och vitlök. Ugnsbakad brie är något alldeles extra. Då blommar ostens hela magnifika arom ut.
21. Pestomarinerad minimozzarella med tomat. Enkel capreseinspirerad liten sallad som smakar gott som tilltugg, förrätt eller sidorätt till grillat!

 

Söta saker – försiktighet rekommenderas

Även om sötsakerna nedan innehåller lite kolhydrater så är de också belönande och frestande. De kan uppmuntra ätande när du inte är hungrig, och det saktar alltid ner viktminskning. Så var gärna lite försiktig med dem.

Vårt fantastiska verktyg veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – ingen planering behövs! Gratis provmånad, ingen bindningstid.