Vilka mellanmål är bra på LCHF? Det finns en enkel regel: Det bästa mellanmålet är ett överhoppat mellanmål.1
Du läste rätt. Mellanmål behövs inte på LCHF, eftersom hunger och sug bör försvinna om du äter på rätt sätt.2 Om du fortfarande är hungrig behöver du förmodligen istället lägga till mer hälsosamt fett, protein eller fiberrika LCHF-vänliga grönsaker till dina måltider. 3
Med det sagt, vet vi att alla åtminstone någon gång ibland vill ha ett mellanmål. Här är därför de bästa valen – och några vanliga misstag som är bra att undvika.
Vill du ha en gratis provmånad?
Få omedelbar tillgång till fantastiska LCHF-recept och veckomenyer, videokurser, hälsoguider, goda råd om viktminskning och mycket mer. Påbörja din nya hälsosamma livsstil redan idag med en kostnadsfri provmånad.
Alla siffror är i viktprocent kolhydrater. Det betyder att 100 gram ost innehåller 2 gram kolhydrater.
Ägg är ett jättebra LCHF-alternativ.4 Ha några hårdkokta ägg nära till hands för ett perfekt mellanmål. Lägg gärna till majonnäs om det inte räcker med äggen för att du ska känna dig nöjd.
Nötter är en LCHF-favorit. Var dock försiktig med vissa nötter då mängden kolhydrater gärna drar iväg, i synnerhet om du äter cashewnötter. Välj hellre macadamianötter, paranötter eller pekannötter istället. LCHF och nötter
Grönsaksstavar och dippsåser
Kolhydrater per 100 gram
Grönsaksstavar är ett bra val vid LCHF-kost, utom morötter som innehåller relativt mycket kolhydrater. LCHF-grönsaker
Bär är en bra sötsak om du äter LCHF. Men om du äter strikt LCHF behöver du förmodligen begränsa intaget. Blåbär innehåller mest kolhydrater av bären ovan. LCHF-frukt och bär
Riktig vispgrädde: glöm fettsnål fuskgrädde. Köp äkta vispgrädde, med 40% fett och definitivt osötad (den naturliga sötman i grädde är fullt tillräcklig när du vant dig). Vispa (om du vill) och ät till dina bär. Var uppmärksam på att det här är mycket gott, det är lätt att äta mycket även om du inte är hungrig, vilket kan sakta ned din viktnedgång. Försök att äta med måtta.
Choklad
Kolhydrater per 100 gram
Choklad är inte LCHF. Ibland kan du dock unna dig en eller två rutor choklad med hög kakaohalt (70 %+) även på strikt LCHF. På mer liberal LCHF kan du göra det lite oftare.
En ruta (10 gram) 86-procentig choklad innehåller ungefär 2 gram kolhydrater.
Byt till 70 % choklad och du får 3,5 gram per ruta.
Ljusare choklad kan innehålla 6 gram kolhydrater eller mer per ruta – alltså inget bra val om du vill hålla dig till LCHF.
Fler alternativ
Torkat kött: Tänk på att vissa fabrikat som finns att köpa i affären har mycket socker tillsatt, ibland uppåt 9 gram per 100 gram. Leta upp en sort med lågt kolhydratinnehåll, t ex Wild Chips, eller gör ditt eget.
Vanliga misstag på LCHF
Kaffe latte: Tänk på att det är stora mängder mjölk i en latte, och att mjölk innehåller fem procent kolhydrater (mjölksocker). Drick istället vanligt bryggkaffe och (om du verkligen behöver) häll i några teskedar mjölk eller grädde.
Juice och vissa smaksatta vatten: Fulla av socker. Undvik helst.
Frukt: Frukt är naturens godis och innehåller mycket socker. Det är inte alls lika illa som att dricka juice, men frukt ska ändå undvikas på strikt LCHF. På liberal LCHF har du utrymme för någon enstaka frukt. Bananer och vindruvor innehåller väldigt mycket socker. De bästa alternativen hittar du i vår LCHF-frukt och bär guide
Cashewnötter: Dessa innehåller mycket kolhydrater (andra nötter har ett mycket lägre innehåll). Läs mer i vår guide LCHF och nötter
Riktigt dåliga val
Naturligtvis är dessa val riktigt dåliga på LCHF, de består till stor del av raffinerade kolhydrater och socker. Undvik dem så ofta du kan.
Var också mycket misstänksam mot lågkolhydratvarianter av choklad, kakor och annan mat. De är vanligtvis fulla av sockeralkoholer och artificiella sötningsmedel som kan höja blodsockret och göra det svårare att gå ner i vikt.6Läs mer
Välj istället mellanmål från den övre delen av den här sidan, eller spana in våra fantastiska LCHF-recept på mellanmål nedan.
Recept på LCHF-mellanmål
Här är fler utmärkta alternativ för LCHF-mellanmål. Försök dock att inte äta mer ofta än du behöver – helst bara när du är hungrig.
Salami- och ostchips. Knaprigt snacks som bara tar några minuter att fixa. Salami eller chorizo och ost i en underbar kombination.
Zucchinichips. Ett gott alternativ till potatischips är den här krispiga varianten gjord på zucchini. Servera gärna med en god dipp!
Müslibars. Nyttigare alternativ till alla sockerstinna bars som finns att köpa i butik. Dessa gör du själv med nötter, fröer, hälsosamt fett och riktigt mörk choklad.
Ostrullar. Genialt, enkelt och mättande. Ostrullar är det perfekta LCHF-tilltugget som du fixar på några sekunder.
Cheddarbollar med baconsmul Överraska gästerna med kryddiga cheddarbollar med baconsmak. De är lätt gjorda, försvinnande goda och fungerar fint som mellanmål.
Grönkålschips. Överraskande goda och supernyttiga chips på grönkål. Passar utmärkt som snacks till drinken eller sidorätt till måltiden.
Fyllda ägghalvor. Ägg, majonnäs, nyskalade räkor och en liten kvist dill. Bästa minirätten!
Baconlindad halloumi. Försvinnande god liten rätt med fin sälta att stilla hungern med medan gästerna väntar på maten. Bacon och halloumi i skön förening! Superenkel att göra.
Fyllda minipaprikor. Läckra munsbitar som du fixar på några minuter. Kryddig ostkräm och söt paprika i underbar kombo.
Salladssmörgås. Fräsch tomat, krispigt bacon, krämig avokado och syrlig majonnäs gifter sig fint tillsammans i denna perfekta LCHF-smörgås.
Färskost med örter. Blanda naturell färskost med färska örter, vitlök och citron. Gott som dipp till grönsaksstavar.
Även om sötsakerna nedan har ett lågt kolhydratinnehåll, är de också frestande och kan trigga igång ett sug.7 De kan uppmuntra ätande även om du inte är hungrig vilket kan sakta ner viktminskning. Var därför gärna lite försiktig.
Däremot är följande recept med lågt kolhydratinnehåll troligen bättre för din vikt och hälsa än kolhydratrika varianter av liknande recept.8
Vi hoppas det. Vi vill passa på att berätta att Diet Doctor inte visar några annonser, tar emot pengar från industrin eller säljer några produkter. Vår inkomst kommer från våra medlemmar som vill stötta oss i vårt uppdrag att ge människor över hela världen makten att dramatiskt förbättra sin hälsa.
Vill du bli medlem och hjälpa oss att göra LCHF enkelt?
Regelbundna mellanmål är förmodligen ingen bra idé, speciellt inte om du vill gå ner i vikt. I en lottad studie blev vikten lägre och sockerkontrollen bättre med stora två måltider/dag istället för när maten fördelades på 3 huvudmål och 3 mellanmål:
Man kan se på oss människor att vi är anpassade till att äta sällan men att då också kunna äta mycket fett, vi föds med gallblåsor. ↩
Ägg är en utmärkt proteinkälla. Även om ägg innehåller mycket kolesterol, verkar konsumtion av några ägg per dag inte leda till försämrade kolesterolnivåer (kvoten nyttigt mot onyttigt kolesterol brukar inte påverkas) och att äta ägg kan förbättra flera riskfaktorer för hjärtkärlsjukdom.
Även om det fortfarande är något kontroversiellt, har flera systematiska granskningar av randomiserade studier och stora observationsstudier inte visat någon koppling mellan konsumtion av mättat fett och ökad risk för hjärtsjukdom:
Maltitol, den överlägset vanligaste sockeralkoholen i lågkolhydratprodukter, har ett högt glykemiskt och starkt insulinsvar där en stor del absorberas till blodomloppet:
Detta är baserat på klinisk erfarenhet från läkare som rekommenderar lågkolhydratkost och godkändes enhälligt av vår expertpanel. Läs mer om vår panel här[svag evidens]. ↩
Informationen vi tillhandahåller på DietDoctor.com är inte avsedd att ersätta läkarebesök. Genom att använda sidan godkänner du våra användarvillkor. Läs vidare
Dietdoctor.com använder kakor (cookies) för att webbplatsen skall fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor. Läs vidare