Mellanmål på LCHF – bäst och sämst

Vilka mellanmål är bra på LCHF? Det finns en enkel regel:

Det bästa mellanmålet är inget mellanmål.

Du läste rätt. Mellanmål behövs inte på LCHF, eftersom hunger och sug bör försvinna om du äter på rätt sätt. Om du fortfarande är hungrig behöver du förmodligen äta mer fett till dina måltider istället.

Med det sagt, alla vill ha ett mellanmål åtminstone någon gång ibland. Här är de bästa valen – och några vanliga misstag som är bra att undvika.

 

Utan tillagning

snacks-svenska Mellanmål på LCHF

Alla siffror är i procent kolhydrater. Det betyder att 100 gram av maten innehåller så många gram kolhydrater.

Ägg är ett fint LCHF-alternativ. Ha några hårdkokta ägg till hands för ett perfekt mellanmål. Lägg gärna till majonnäs.

Nötter är en LCHF-favorit. Var lite försiktig eftersom mängden kolhydrater gärna drar iväg, i synnerhet om du äter cashewnötter. Välj hellre macadamianötter, paranötter eller pekannötter istället. LCHF och nötter

Grönsaksstavar och dippsåser

Kolhydrater per 100 gram

gronsaker-svenska Mellanmål på LCHF

Grönsaksstavar är LCHF, utom morötter som innehåller något mer kolhydrater. LCHF-grönsaker

Dipp: Lägg till en färskost eller en fet dippsås. LCHF-tillbehör


 

Bär och grädde

bar-svenska Mellanmål på LCHF

Bär är en bra sötsak om du äter LCHF. Men om du äter strikt LCHF vill du kanske inte äta det så ofta. Blåbär innehåller mest kolhydrater av bären ovan. Guide: LCHF-frukt och bär

Riktig vispgrädde:
glöm fettsnål fuskgrädde. Köp äkta vispgrädde, med 40% fett och definitivt osötad (den naturliga sötman i grädde är fullt tillräcklig när du vant dig). Vispa (om du vill) och ät till dina bär. Var uppmärksam på att det här är mycket gott, det är lätt att äta mycket även om du inte är hungrig, vilket kan sakta ned din viktnedgång. Försök att äta med måtta.


Choklad

Kolhydrater per 100 gram

choklad-svenska Mellanmål på LCHF choklad

Choklad är inte LCHF. Ibland kan du ändå unna dig en eller två rutor choklad med hög kakaohalt (70%+) även på strikt LCHF. På mer liberal LCHF kan du göra det ännu oftare.

  • En ruta (10 gram) 86-procentig choklad innehåller ungefär 2 gram kolhydrater.
  • Byt till 70% choklad och du får 3,5 gram per ruta.
  • Ljusare choklad kan innehålla 6 gram kolhydrater eller mer, per ruta – inget bra val om du vill hålla dig till LCHF.

Fler alternativ

flasksval-svenska

Torkat kött: Tänk på att vissa fabrikat som finns att köpa i affären har mycket socker tillsatt, ibland uppåt 9 gram per 100 gram. Leta upp en sort med lågt kolhydratinnehåll, t ex Wild Chips, eller gör ditt eget.


 

Vanliga misstag på LCHF

misstag-svenska

Kaffe latte: Tänk på att det är stora mängder mjölk i en latte, och att mjölk innehåller fem procent kolhydrater (mjölksocker). Drick istället vanligt bryggkaffe, och (om du verkligen behöver) häll i några teskedar mjölk eller grädde.

Juice och vissa smaksatta vatten: Fulla av socker. Undvik helst.

Frukt: Frukt är naturens godis och innehåller mycket socker. Det är inte alls lika illa som att dricka juice, men frukt ska ändå undvikas på strikt LCHF. Liberal LCHF tillåter någon enstaka frukt. Bananer och vindruvor innehåller mest socker av alla frukter. LCHF-frukt och bär guide

Cashewnötter: Dessa innehåller mycket kolhydrater (andra nötter ligger mycket lägre). LCHF och nötter

 

Riktigt dåliga val

samstaval-svenska

Naturligtvis är dessa val riktigt dåliga på LCHF, de består till stor del av raffinerade kolhydrater och socker. Undvik dem så ofta du kan.

Var också mycket misstänksam mot lågkolhydratvarianter av choklad, kakor och annan mat. De är vanligtvis fulla av sockeralkoholer och artificiella sötningsmedel som kan höja blodsockret och göra det svårare att gå ner i vikt och hålla undan sötsug. Läs mer

Välj istället mellanmål från den övre delen av den här sidan.

 
 


 

Recept på LCHF-mellanmål

Här är fler utmärkta alternativ för LCHF-mellanmål. Dock, försök att inte äta mer ofta än du behöver – helst bara när du är hungrig.

Alla LCHF-mellanmål

 

21 bästa LCHF-mellanmålen

 

  1. Matmuffins. Praktiska matmuffins att fixa dagen innan för dig som inte hinner äta frukost hemma.
  2. Glutenfritt vitlöksbröd. Krispigt på ytan, mjukt på insidan och innehåller bara 1 gram kolhydrater per bit.
  3. Quesadillas à la LCHF. En rätt som funkar lika bra till frukost som till middag. Eller mellanmål!
  4. Fröknäcke.Knaprigt fröknäcke med fin nötig smak som passar lika bra till frukost som kvällens goda ostbricka.
  5. Ostchips. Läckra, knapriga ostchips att njuta av som snacks till drinken eller som tillbehör till maten.
  6. Frasiga lökringar. Smakar otroligt gott som snacks eller till hamburgaren och annat grillat.
  7. Tortillapizza. Små pizzor som du enkelt gör av LCHF-tortillabröd. Barnsligt enkelt och väldigt gott!
  8. Tacoskal med räkfyllning. Man kan visst njuta av tacos även om man äter LCHF och undviker kött!
  9. Salami- och ostchips. Knaprigt snacks som bara tar några minuter att fixa. Salami eller chorizo och ost i en underbar kombination.
  10. Zucchinichips. Ett gott alternativ till potatischips är den här krispiga varianten gjord på zucchini. Servera gärna med en god dipp!
  11. Müslibars. Nyttigare alternativ till alla sockerstinna bars som finns att köpa i butik. Dessa gör du själv med nötter, fröer, hälsosamt fett och riktigt mörk choklad.
  12. Ostrullar. Genialt, enkelt och mättande. Ostrullar är det perfekta LCHF-tilltugget som du fixar på några sekunder.
  13. Cheddarbollar med baconsmul Överraska gästerna med kryddiga cheddarbollar med baconsmak. De är lätt gjorda, försvinnande goda och fungerar fint som mellanmål.
  14. Grönkålschips. Överraskande goda och supernyttiga chips på grönkål. Passar utmärkt som snacks till drinken eller sidorätt till måltiden.
  15. Fyllda ägghalvor. Ägg, majonnäs, nyskalade räkor och en liten kvist dill. Bästa minirätten!
  16. Baconlindad halloumi. Försvinnande god liten rätt med fin sälta att stilla hungern med medan gästerna väntar på maten. Bacon och halloumi i skön förening! Superenkel att göra.
  17. Fyllda minipaprikor. Läckra munsbitar som du fixar på några minuter. Kryddig ostkräm och söt paprika i underbar kombo.
  18. Salad sandwiches. Fräsch tomat, krispigt bacon, krämig avokado och syrlig majonnäs gifter sig fint tillsammans i denna perfekta LCHF-smörgås.
  19. Färskost med örter. Blanda naturell färskost med färska örter, vitlök och citron. Gott som dipp till grönsaksstavar. 
  20. Gratinerad brie med nötter och vitlök. Ugnsbakad brie är något alldeles extra. Då blommar ostens hela magnifika arom ut.
  21. Pestomarinerad minimozzarella med tomat. Enkel capreseinspirerad liten sallad som smakar gott som tilltugg, förrätt eller sidorätt till grillat!

 

Söta saker – försiktighet rekommenderas

Även om sötsakerna nedan innehåller lite kolhydrater så är de också belönande och frestande. De kan uppmuntra ätande när du inte är hungrig, och det saktar alltid ner viktminskning. Så var gärna lite försiktig med dem.

Alla LCHF-efterrätter

Liknande guider

Veckomenyer

Vårt fantastiska verktyg veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – ingen planering behövs! Gratis provmånad, ingen bindningstid.