Mellanmål på LCHF – bäst och sämst
Vilka mellanmål är bra på LCHF? Det finns en enkel regel:
Det bästa mellanmålet är inget mellanmål.
Du läste rätt. Mellanmål behövs inte på LCHF, eftersom hunger och sug bör försvinna om du äter på rätt sätt. Om du fortfarande är hungrig behöver du förmodligen äta mer fett till dina måltider istället.
Med det sagt, alla vill ha ett mellanmål åtminstone någon gång ibland. Här är de bästa valen – och några vanliga misstag som är bra att undvika.
Ingen tillagning krävs
Alla siffror är i procent kolhydrater. Det betyder att 100 gram av maten innehåller så många gram kolhydrater.
Ägg är ett fint LCHF-alternativ. Ha några hårdkokta ägg till hands för ett perfekt mellanmål. Lägg gärna till majonnäs.
Nötter är en LCHF-favorit. Var lite försiktig eftersom mängden kolhydrater gärna drar iväg, i synnerhet om du äter cashewnötter. Välj hellre macadamianötter, paranötter eller pekannötter istället. Low-carb nuts (på engelska)
Grönsaksstavar och dippsåser
Kolhydrater per 100 gram
Dipp: Lägg till en färskost eller en fet dippsås. LCHF-tillbehör
Bär och grädde
Riktig vispgrädde: glöm fettsnål fuskgrädde. Köp äkta vispgrädde, med 40% fett och definitivt osötad (den naturliga sötman i grädde är fullt tillräcklig när du vant dig). Vispa (om du vill) och ät till dina bär. Var uppmärksam på att det här är mycket gott, det är lätt att äta mycket även om du inte är hungrig, vilket kan sakta ned din viktnedgång. Försök att äta med måtta.
Choklad
Kolhydrater per 100 gram
Choklad är inte LCHF. Ibland kan du ändå unna dig en eller två rutor choklad med hög kakaohalt (70%+) även på strikt LCHF. På mer liberal LCHF kan du göra det ännu oftare.
- En ruta (10 gram) 86-procentig choklad innehåller ungefär 2 gram kolhydrater.
- Byt till 70% choklad och du får 3,5 gram per ruta.
- Ljusare choklad kan innehålla 6 gram kolhydrater eller mer, per ruta – inget bra val om du vill hålla dig till LCHF.
Fler alternativ
Torkat kött: Tänk på att vissa fabrikat som finns att köpa i affären har mycket socker tillsatt, ibland uppåt 9 gram per 100 gram. Leta upp en sort med lågt kolhydratinnehåll, t ex Wild Chips, eller gör ditt eget.
Vanliga misstag på LCHF
Kaffe latte: Tänk på att det är stora mängder mjölk i en latte, och att mjölk innehåller fem procent kolhydrater (mjölksocker). Drick istället vanligt bryggkaffe, och (om du verkligen behöver) häll i några teskedar mjölk eller grädde.
Juice och vissa smaksatta vatten: Fulla av socker. Undvik helst.
Frukt: Frukt är naturens godis och innehåller mycket socker. Det är inte alls lika illa som att dricka juice, men frukt ska ändå undvikas på strikt LCHF. Liberal LCHF tillåter någon enstaka frukt. Bananer och vindruvor innehåller mest socker av alla frukter. LCHF-frukt och bär guide
Cashewnötter: Dessa innehåller mycket kolhydrater (andra nötter ligger mycket lägre). Low-carb nuts guide (på engelska)
Riktigt dåliga val
Naturligtvis är dessa val riktigt dåliga på LCHF, de består till stor del av raffinerade kolhydrater och socker. Undvik dem så ofta du kan.
Var också mycket misstänksam mot lågkolhydratvarianter av choklad, kakor och annan mat. De är vanligtvis fulla av sockeralkoholer och artificiella sötningsmedel som kan höja blodsockret och göra det svårare att gå ner i vikt och hålla undan sötsug. Läs mer
Välj istället mellanmål från den övre delen av den här sidan.
Recept på LCHF-mellanmål
Här är fler utmärkta alternativ för LCHF-mellanmål. Dock, försök att inte äta mer ofta än du behöver – helst bara när du är hungrig.
Söta saker – försiktighet rekommenderas
Även om sötsakerna nedan innehåller lite kolhydrater så är de också belönande och frestande. De kan uppmuntra ätande när du inte är hungrig, och det saktar alltid ner viktminskning. Så var gärna lite försiktig med dem.
Hur lite kolhydrater innebär LCHF?
Liknande guider
Grönsaker 
Frukt och bär 
Nötter 
Alkohol Förbättra sidan
Har du några förslag – stora som små – på hur den här sidan kan förbättras? Saknar du någon LCHF-favorit? Någonting du vill lägga till eller ändra?
Kommentera nedan eller e-posta till andreas@kostdoktorn.se.
Jag försöker komma in LCHF metoden och har uppdelat min kost på 50 g kolhydrater 75 g proteiner och 166 g fett. Både kolhydrater och fet har jag lyckas kontrollera men proteiner blir det lite omöjligt. Jag får i mig mellan 30-60 g mer än vad jag ska. Kan någon berätta för mig vad jag gör för fel??? 🙁
1. Inom ramen för medlemskapet finns möjlighet att ställa frågor till dr Andreas Eenfeldt: http://www.kostdoktorn.se/medlem/fragor-och-svar-med-kostdoktorn
2. På Kostdoktorns forum finns mycket kunskap, stor erfarenhet och varm stämning. Välkommen: http://forum.kostdoktorn.se
Hur vet man hur mycket grönsaker man får äta till måltiderna om man ska vara strikt, är det bäst att börja räkna? Om jag vill unna mig tex 2 chokladbitar på 86% eller vitt mousserande torrt vin, vad ska man plocka bort istället då?
Tack på förhand!
Hälsn
Susanne
Enligt livsmedel verkar det som 9 är rätt svar