Fröknäcke

Fröknäcke

Knaprigt fröknäcke med fin nötig smak som passar lika bra till frukost som kvällens goda ostbricka.

Fröknäcke

Knaprigt fröknäcke med fin nötig smak som passar lika bra till frukost som kvällens goda ostbricka.
20 portionportioner

Ingredienser

  • 75 ml mandelmjöl
  • 75 ml solrosfrön
  • 75 ml pumpakärnor
  • 75 ml hela linfrön eller chiafrön
  • 75 ml sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk flingsalt
  • 60 ml kokosolja
  • 2,25 dl kokande vatten

Instruktioner

Instruktionerna gäller 20 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt kokande vatten och olja. Blanda väl med en trägaffel.
  2. Kavla eller bred ut degen tunt på bakplåtspapper.
  3. Baka i nedre delen av ugnen i 40–45 minuter och titta efter då. Låt torka ytterligare 15 minuter. Men var försiktig, fröer är värmekänsliga och kan lätt brännas vid.
  4. Stäng av ugnen och låt brödet torka i eftervärmen. Bryt i bitar och bred på tjockt med smör.

Fler recept på LCHF-bröd


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

30 kommentarer

  1. Dan
    Gjorde fröknäcke igår för första gången i mitt liv.
    Har aldrig varit bra på att baka. Tvärtom är jag en katastrof när det gäller bakning.
    Men dessa lchf recept känns ganska enkla och snabba. Gjorde även Crouq madamde. Blev en succe hos barnen.

    Har ett problem dock. Mitt smörpapper fastnar både i knäcket och frallorna.
    Har jag dåligt smörpapper?
    Kan man smörja plåte istället med smör eller kokosolja?

    Svar: #3
  2. Annelie Wadin
    Du skall använda bakplåtspapper och inte smörpapper..det finns olika så kolla upp det.
  3. Annika Rane Team Diet Doctor
    Dan, det är precis som Annelie påpekar. Bakplåtspapper tål värme och är det som ska användas. Smörpapper används till förvaring av mat.
  4. Dorna
    Vad är kaloriinnehållet per gram tro?
    Svar: #5
  5. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Dorna,
    Vi på Kostdoktorn har valt att inte ange kalorier men på http://www.kostbevakningen.se kan du ta fram den sammanlagda energimängden för detta recept och på vårt forum kan du läsa hur några av våra medlemmar tänker kring energiintag.
    Lycka till med fröknäcket!
    Anne
    https://forum.kostdoktorn.se/topic/9133-räkna-kcal/
  6. Reidun
    Knekkebrødet blir smuler og faller fra hverandre. Hva gjør jeg fel? Hilsen Reidun
  7. Jenny
    Ett tips är att ta ut plåten efter en stund i ugnen, ta en kniv och gör rutmönster i den stora kakan (så stora rutor som man vill att mackorna sedan ska vara) när det sedan är färdiggräddat är det lätt att göra fina fyrkanter då man ska bryta isär det :)
  8. Karl
    Rutemønsteret kan lages med en slikkepott før plata settes i ovnen. Då blir det enkelt å få fine knekkebrød etter steking!
  9. Gerd Carlqvist
    Pizzaskäraren är toppen att dela med.
  10. Eva
    Jag har gjort detta knäckebröd flera gånger och tycker det är godare än chips framför TV:n.

    Har min egen variant av knäcket då jag har i solrosfrön, linfrön, chiafrö och sesamfrö.

    Sen har jag i stevia och Italiensk kryddblandning ( speciellt med mycket timjan i )

    Det blir så supergott.

    Har inte detta som knäcke utan snacks och skall testa att ha i kanel nästa gång istället för den italienska kryddan och då funkar det nog till fikat. ( kanske en blandning av kardemumma och kanel så det smakar kanelbulle om det )

    Svar: #28
  11. Johan
    Jisses!
    Det är omöjligt att sluta äta. Vilken fantastisk nötig och rostad smak.

    Hurra!

  12. Marianne
    Hur mycket fröknäcke kan man äta under en dag ithh
  13. Martin
    Vad betyder låt torka 15 min... de ska ju stå kvar i eftervärmen? Ska de vara 60 min inne på 150 grader? Vad menas?
    Svar: #15
  14. Maatit
    Bakade Fröknäcket idag. Den håller inte ihop, smular sönder. Vad gjorde jag för fel?
    Gott som musli, men jag vill ha knäckebröd. Skall baka igen, när jag vet hur göra rätt.
    Svar: #16
  15. Annika Rane Team Diet Doctor
    Martin, ja precis så. Stäng av ugnen och låt plåten stå kvar en stund till. Lycka till!
  16. Annika Rane Team Diet Doctor
    Maatit, svårt att säga vad du gjort för fel. Öka mängden fiberhusk något?
  17. Tobias
    Har läst en del om antinutrienter i frön. De bör blötläggas innan för att man lättare ska kunna ta upp näringsämnena. Jag har därför modifierat receptet:
    fröna: pumpa, melon, sesam och chiafröna blötläggs i hett vatten i 8 timmar under natten.
    Därefter får de rinna av i ett durkslag. Övriga ingredienser tillsätts men inget vatten. Kokosolja smälter jag på en spisplatta direkt i ett decilitermått av plåt.
    I ugnen en timme i 150 grader och 20-30 min på eftervärmen.
  18. Patric
    Jag provade några fröknäcke med Philadelphiaost och skivad avokado på... Mamma mia så gott!!
  19. Elisabeth
    Bästa brödet!!! Så gott, nästan för gott dock..
  20. Gunhild Kullenberg är
    Smular sönder!!! Det spelar ingen roll om jag tidigt skär upp i bitar!! Går inte att hantera, inte ens att hålla i, ännu mindre att bre med ngt pålägg!!!! Vad är felet??.
    Svar: #21
  21. Annika Rane Team Diet Doctor
    Gunhild, svårt att svar på varför det blir så. Det kan handla om fabrikat på fiberhusk, kanske öka mängden något?
  22. Sanne
    Har brukt glutenfri melmiks från coop norgeisteden før mandelmel og fiberhusk.. (ca 1 dl)
    Har aldrig smulat sønder mer,vet ikke heller ha jag gjort før feil tidigare 😊
  23. Carina
    Skall kokosoljan smältas ner innan den blandas i?
  24. Kristina
    Varför blanda ihop ml dl, tsk bättre med enhetliga enheter i hela receptet
  25. Michelle Agestav
    hur mycket brödkrydda har man i? döljer det kokossmaken? Ps har aldrig använt brödkryddor😬
  26. Maria W
    Älskar detta knäcke! Vi äter sååå mycket va det här hemma, så nu undrar jag: Har någon gjort dubbel sats och gräddat två plåtar samtidigt med lyckat resultat?
  27. Lotti
    Hur många kolhydrater är det per 100g? Står per portion men enklare per 100 gram när man väger
    Svar: #29
  28. Ingela
    Det lät gott Eva. Hur mycket Stevia och Italiensk kryddblandning har du i? Har du provat med kanel och kardemumma ännu? Ha en bra dag / Ingela
  29. Christer Ståbis
    Det står ju i procent, så då spelar det ingen roll hur mycket en portion är i det här fallet. Det går ju då att räkna ut själv.
    Så, enligt "Näringsinnehållet" så innehåller brödet 4 % kolhydrater. 4 % blir då 4 gram kolhydrater om du räknar på 100 gram bröd.
    Om du räknar på 100 gram så är det enkelt om det är angivet i procent. Fettet på 86 % (i det här fallet) blir då 86 gram fett per 100 gram bröd.
    Alltså siffran i procent blir exakt samma som i gram om du räknar på 100 gram bröd (eller annan vara). Mycket enkelt. : )
  30. Veronica
    Jättegoda
    Kommer att göra de igen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av