LCHF-frallor
Detta recept är en dröm för alla som längtar efter ”riktiga” frallor. De har en härligt knaprig skorpa och fint elastiskt inkråm. Går även att rosta!
portionportioner
Ingredienser
Frallor
- 3 dl mandelmjöl
- 5 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk flingsalt
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2,5 dl kokande vatten
- 3 äggvitaäggvitor
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
- Koka upp vattnet och häll ner det, vinägern och äggvitorna samtidigt som du vispar med elvisp ca 30 sekunder.
- Forma 6 runda bullar med fuktade händer eller med en rejäl glasskopa. Kan också formas till mindre korvbröd, platta hamburgerbröd eller upp till 10 småfrallor.
- Grädda i nedre delen av ugnen 50–60 minuter, beroende på storlek.
- Strö gärna fröer på bröden innan gräddningen – vallmo, sesam eller varför inte lite flingsalt och örtkryddor?
Tips
Originalreceptet till de här frallorna är skapat av Maria Emmerich. Här finns en engelsk video som visar när hon bakar brödet.
Video
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
59 kommentarer
Igår bakde jag dessa frallor! Så stora och super fina! Men snopen som många andra ovan...de var ihåliga.
Kan inte se att det kommit svar på varför det blir så för vissa? Vad tror ni att det kan bero på. Det enda jag inte gjort enligt videon som man kan se är att pensla med vatten..Kan det vara därför..eller var det kanske därför dom blev mjuka på utsidan?
All hjälp mottages då jag tyckte dom var väldigt goda och inte äggiga som mycket annat!
Tack på förhand
Har bakat brödet 2 gånger med lyckat resultat. Nedersta falsen i ugnen, 40-45 min, varmluft.
Tyckte inte frallorna smakade så mycket så andra gången lade jag till 1 msk nyponskalmjöl och 1 msk
brödkrydda. Mycket godare. Skall baka en omgång nu och tänker öka mängden nyponskalmjöl
och kryddor. Skall också prova med att vispa vitorna först och kanske byta lite vatten mot olivolja.
Bra med tips från andra så att man kan variera brödet lite. 1/3 kokosmjöl skall jag prova nästa gång.