Glutenfritt tunnbröd

Ett riktigt gott och smakrikt tunnbröd med krossad svartpeppar och rosmarin. Gott bara med smör eller toppat med dina favoritpålägg.
Ett riktigt gott och smakrikt tunnbröd med krossad svartpeppar och rosmarin. Gott bara med smör eller toppat med dina favoritpålägg.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1,25 dl kokosmjöl
  • 1 matsked fiberhusk
  • 75 ml riven parmesanost
  • ½ tesked salt
  • ½ tesked mortlad hel svartpeppar
  • ½ tesked torkad rosmarin
  • ¼ tesked vitlökspulver
  • 50 ml olivolja
  • 2,25 dl kokhett vatten

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. 


Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål.
  2. Tillsätt olivolja och riven parmesanost.
  3. Tillsätt det kokheta vattnet undertiden som du rör med en slev eller slickepott. Fortsätt röra tills kokosnötsmjöl och fiberhusk absorberat all vätska.
  4. Platta ut degen på ett bakplåtspapper tills den är tunn och jämn, max 3 mm tjock.
  5. Grädda i 180 grader i 20–25 minuter.
  6. När brödet fått en fin yta, lägg det på ett galler (upp och ner) för att svalna. Dra bort bakplåtspappret. Skär i bitar med kniv eller pizzaskärare. Förvara i kylskåpet.

Tips!

Ändra kryddningen för att passa din smak. Osten kan också uteslutas om du vill ha ett mejerifritt bröd.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

2 Kommentarer

  1. Anna
    Vore bra om ni ändrade så måtten är mer enhetliga, nu är de i dl ibland och ml ibland (med undantag för msk och tsk förstås). Det är alltför lätt att se fel som det är nu.
    Svar: #2
  2. Anna
    Nja, nästa gång gör jag utan vitlökspulver, och kanske försöker ersätta åtminstone en del av kokosmjölet med mandelmjöl. Sött bröd med vitlökssmak är sisådär, tycker jag. Och när det står tunnbröd så tänker jag på hårt tunnbröd, och det här är mjukt/halvsegt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av