Ostsnurror

Ostsnurror

Läckra ostsnurror till fredagsmyset eller som brödtillbehör till middagen. Gott till fördrinken!

Ostsnurror

Läckra ostsnurror till fredagsmyset eller som brödtillbehör till middagen. Gott till fördrinken!
10 portionportioner

Ingredienser

  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 4 msk kokosmjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 g riven ost
  • 75 g smör
  • 1 ägg
  • 50 g grön pesto, till fyllning
  • 1 ägg till pensling (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 10 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  3. Smält smöret och osten tillsammans i en kastrull på låg värme. Rör ordentligt med trägaffel under tiden, tills du får en jämn smet.
  4. Knäck i ägget och blanda. Tillsätt mjölblandningen och blanda ihop till en fast deg.
  5. Kavla en rektangel cirka 5 mm tunn, använd gärna bakplåtspapper. Bred på pesto och skär i 3 cm remsor. Vrid några varv och lägg på ugnsplåt med bakplåtspapper.
  6. Pensla med vispat ägg och grädda i ugnen 15–20 minuter tills de fått fin färg.

Tips!

Om du inte har pesto hemma kan du smaksätta med vilken favoritkrydda som helst. Paprika, chili, curry, kummin eller örter som timjan, oregano och basilika.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

18 kommentarer

  1. evha
    HJÄLP! hur få en fast deg? Har lagt min i kylskåpet för att se om den ändrar form.. Är receptet korrekt? Känns som lite med 1,25 dl mandel ihop med 150 gr smält ost och ägget
  2. Kicki
    När man som jag är både nöt/mandel allergiker och inte så förtjust i att de ska smaka kokkos. Hur gör jag då om jag skulle vilja göra lchf frallor eller annat matbröd?
    Svar: #4
  3. Elevine
    Grymt goda. Klart en favorit.
  4. PG
    Titta mer på Pofiber och fiberhusk, även huskakli.
  5. Helena
    Jag får inte heller till en fast deg och den går inte att vrida. Jag gör receptet för 10 personer.
    Svar: #6
  6. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Helena,
    Ursäkta sent svar. Denna deg blir ganska lös men borde gå att få till. Testa gärna att dra ner på mängden ost och kanske öka kokosmjölet som innehåller mest fiber.
    Vänligen,
    Anne
  7. Anneli
    Ökade mängden kokosmjöl...men går inte att kavla och definitivt inte att göra några snurror! Jag som hade sett fram emot detta!
  8. Barbro
    Jag hade samma problem idag. Lös deg, gick inte att kavla, plattade ut den med händerna istället, men den håller inte ihop såpass att den går att vrida. Tänker att jag kanske valt fel osttyp, prästost, för den ville inte riktigt smälta, så fettet var på ett sätt vid sidan av. Det blev aldrig någon smet förrän jag hade i de torra ingredienserna. Får försöka en gång till, de ser så goda ut.
  9. Jessica
    Jag gjorde dessa till vår kräftskiva. Tog på kantarellost istället för pesto. Vek degen dubbelt och snurrade. Blev såå gott!
  10. Maria
    Alltså 1. jäklar vilket salt recept, jag tog hälften av saltmängden och det är borderline oätbart. Äter man så här mkt salt behöver man ta sig en funderare känner jag. Nummer 3, Den här degen går inte att snurra, det känns som att den inte gått igenom tillräckligt med tester. Jag kavlade ut degen mellan två bakplåtspapper, bredde pesto på ena halvan och vek sen över andra halvan med hjälp av bakplåtspappret. Tog en degskrapa och delade i 3 cm breda skivor , separerade dem något från varandra och gräddade. Någon pensling på dem behövs inte då receptet är oljigt nog, pensla med ägg gör varken från eller till med en så lös och fettrik deg. Nej, det här receptet är undermåligt.
  11. Anna
    Hade samma problem med lös deg som ni andra, tillsatte mer kokosmjöl men den höll inte ihop. Försökte trycka ut degen men den ville inte hålla ihop, kavla den gick inte heller, tröttnade till slut och allt åkte i soporna, blev ett dyrt test.
  12. Karen
    Jätte goda snittar, har använd ”degen” som pizzabotten och blev väldigt bra. Man får förgrädda den lite innan. Enda osten som fungerar för mig är mozzarella, den binder allt väldigt bra.
  13. Birgitta Sjödin
    Supergoda! men... omöjliga att snurra. Får vika över, eller knöla ihop små högar som gräddas
  14. Birgitta Sjödin
    Jag gjorde samma smet men la till 1/2 msk fiberhusk, tog 100 gr mozarella och 50 gram västerbotten,
    Lite jobb att få mozarellan att gifta ihop sig med smör o västerbotten, men höj värmen lite och rör!
    Sen gick det bra att snurra remsorna, speciellt om jag tog lite smalare remsor än 3 cm.
    Så goda!
  15. Lisbeth
    Hej vad kan jag byta ut cocosmjöl med? Mera mandelmjöl + fiberhusk?
    Lisbeth
    Svar: #16
  16. Matilda Vejlo
    Lisbeth, det går fint att öka mandelmjölet och använda lite fiberhusk (ca 1–2 tsk) annars tar den smaken över för mycket.
    Lycka till!
  17. Lisbeth
    Tack ,ska göra ett nytt försök,de blev å kompakta förra gången!
  18. kent
    Gjorde två försök. Fick slänga allt! Dyrt och irriterande. Används någon särskild typ av riven ost? Fick inte till någon jämn och fin smet av ost och smör. Gick inte att göra några snurror då degen bara föll isär. Får gå till affären och köpa bröd till mina gäster och avstå själv. Jättetrött, såg så gott ut! Aldrig mer!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av