Broccolimos med blomkål och parmesan

Broccolimos med blomkål och parmesan

Ett gott och krämigt mos med broccoli och blomkål smaksatt med smör och färskriven parmesan. Ett utmärkt lågkolhydratsalternativ till potatismos.

Broccolimos med blomkål och parmesan

Ett gott och krämigt mos med broccoli och blomkål smaksatt med smör och färskriven parmesan. Ett utmärkt lågkolhydratsalternativ till potatismos.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 400 g broccoli
  • 200 g blomkål
  • 100 g smör
  • 50 g parmesanost, riven
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ansa blomkål och broccoli och dela i mindre buketter. Ta gärna med stammen, hackad i mindre bitar.
  2. Koka i rikligt med lättsaltat vatten några minuter tills blomkål och broccoli är mjuka men fortfarande har visst tuggmotstånd.
  3. Häll av vattnet. Om du vill ha ett riktigt fast mos kan du krama ur det sista vattnet genom att lägga blomkål och broccoli i en ren handduk och vrida eller lägga i ett durkslag och pressa.
  4. Mixa med smör och parmesan i matberedare eller med stavmixer.
  5. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer smör eller olivolja om du så önskar.

Tips

Ska du gratinera moset kan det vara smart att blanda i ett par äggulor. Smaksätt gärna moset med vitlök, chili, färska eller torkade örtkryddor eller varför inte en klick osötad senap? Vanlig färskriven ost är också gott i. Det går bra med både färskt och fryst blomkål och broccoli. Moset går bra att frysa in.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

En kommentar

  1. Sidsel
    Hvordan kan der være færre kulhydrater i denne mos, frem for en ren broccolimos?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av