14 mars 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Sidorätt
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Sidorätt Broccolimos med blomkål och parmesan
Ett gott och krämigt mos med broccoli och blomkål smaksatt med smör och färskriven parmesan. Ett utmärkt lågkolhydratsalternativ till potatismos.
portionportioner
Ingredienser
- 400 g broccoli
- 200 g blomkål
- 100 g smör
- 50 g parmesanost, riven
- salt och peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Ansa blomkål och broccoli och dela i mindre buketter. Ta gärna med stammen, hackad i mindre bitar.
- Koka i rikligt med lättsaltat vatten några minuter tills blomkål och broccoli är mjuka men fortfarande har visst tuggmotstånd.
- Häll av vattnet. Om du vill ha ett riktigt fast mos kan du krama ur det sista vattnet genom att lägga blomkål och broccoli i en ren handduk och vrida eller lägga i ett durkslag och pressa.
- Mixa med smör och parmesan i matberedare eller med stavmixer.
- Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer smör eller olivolja om du så önskar.
Tips
Ska du gratinera moset kan det vara smart att blanda i ett par äggulor. Smaksätt gärna moset med vitlök, chili, färska eller torkade örtkryddor eller varför inte en klick osötad senap? Vanlig färskriven ost är också gott i. Det går bra med både färskt och fryst blomkål och broccoli. Moset går bra att frysa in.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
En kommentar