Blomkålsmos

Blomkålsmos

En LCHF-rätt som blivit en klassiker av en anledning. Den är fantastiskt god och passar bra till det mesta.

Blomkålsmos

En LCHF-rätt som blivit en klassiker av en anledning. Den är fantastiskt god och passar bra till det mesta.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 450 g blomkål
  • 75 g riven parmesanost, riven
  • 110 g smör
  • ½ citron, saft och zestcitroner, saft och zest
  • salt och peppar
  • olivolja (valfritt)
Garnering
  • 1 msk färsk persilja eller färsk gräslök (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Ansa blomkålen och dela i mindre buketter.
  2. Koka blomkålen i rikligt med lättsaltat vatten några minuter tills den är mjuk men fortfarande har visst tuggmotstånd.
  3. Häll av vattnet och mixa med övriga ingredienser i matberedare eller med stavmixer.
  4. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer smör eller olivolja om du så önskar.

Tips!

Liknande mos kan du göra med broccoli i stället eller med en mix av båda. Gör gärna en stor laddning och frys in i portionsförpackningar – så har du ett bra komplement till dina måltider.

Garnera gärna med lite färsk persilja eller gräslök innan servering.

BLI MEDLEM

Liknande recept

14 kommentarer

  1. Örjan Tollbom
    Blomkål innehåller 3.9% kolhydrater. Blomkålsmoset enligt ovanstående recept innehåller 9% kolhydrater. Det tllkommer alltså 5%. Varifrån kommer dessa?
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Örjan,
    Vi använder oss av databasen Kostbevakningen.se för att ta fram näringsvärdena till våra recept. Det som anges här är 9 g/portion inte procent. Rätten innehåller totalt 34 g - det blir 8,5 g/portion som i detta fall avrundas uppåt.
    Tack för att du tog dig tid att mejla dina funderingar och lycka till matlagningen!
    Anne
  3. Kristina, supporter ?
    Vad är dagsmängden av kolhydrater ?
    Svar: #4
  4. Annika Rane Team Diet Doctor
    Kristina, det beror på vad du äter i övrigt :)
  5. Monica
    Hej!
    En portion som innehåller 6 kolhydrater, hur stor är den i g?
    Tack! Monica
    Svar: #8
  6. Monica
    Glömde skriva att det gäller blomkålsmos ?
    Monica
  7. Monica
    Det är fråga om blomkålsmos , glömde skriva det.
    Monica
  8. Annika Rane Team Diet Doctor
    Monica, du kan själv ändra antal portioner ovan så ser du hur mycket som ingår i en portion. Lycka till med matlagningen!
  9. Simon
    Jag skulle STARKT avråda från att ha citronsaft till denna rätt, smakmässigt skär sig det rejält med blomkålens milda smak som helt blir överkörd i min mening.
  10. Susanne
    Hälften grädde och hälften smör. Ingen citron. Vitpeppar och flingsalt. Stor succé vid middagsbordet med färskostfyllda nötfärsbiffar. Sås på stekresterna, lite tomatpuré, italiensk salladskrydda och en skvätt grädde.
  11. Gunnar
    ⁹ghee är bäst smör
  12. Helene
    Supergott! Tänker att parmesan och citron gjorde pricken över i. Det här är redan en favorit.
  13. sandra Gudmundsson
    Hej! Vill gärna lära mig varför 4 g är "gul " som i liberal lchf och inte grön som i strikt. Ska man undvika den här rätten då om man äter strikt keto , den innehåller ju inte så mkt kolhydrater per portion , vad är skillnaden ?
    Svar: #14
  14. Jessica Andersson Team Diet Doctor
    Hej, du kan läsa mer om färgernas betydelse i denna guide: https://www.dietdoctor.com/se/lchf/hur-lite-kolhydrater-innebar-lchf Den gula markeringen innebär måttlig LCHF som vi definierar recept som innehåller 4–10 E% kolhydrater per portion. Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av