Blomkålsmos

En LCHF-rätt som blivit en klassiker av en anledning. Den är fantastiskt god och passar bra till det mesta.
En LCHF-rätt som blivit en klassiker av en anledning. Den är fantastiskt god och passar bra till det mesta.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g blomkål
  • 100 g smör
  • 100 g riven parmesanost
  • ½ citron, saft och zestcitroner, saft och zest (valfritt)
  • salt och peppar
  • olivolja (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ansa blomkålen och dela i mindre buketter.
  2. Koka blomkålen i rikligt med lättsaltat vatten några minuter tills den är mjuk men fortfarande har visst tuggmotstånd.
  3. Häll av vattnet och mixa med övriga ingredienser i matberedare eller med stavmixer.
  4. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer smör eller olivolja om du så önskar.

Tips

Liknande mos kan du göra med broccoli i stället eller med en mix av båda. Gör gärna en stor laddning och frys in i portionsförpackningar – så har du ett bra komplement till dina måltider.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
  • Vegetarisk pyttipanna
  • Plocktallrik med grillade grönsakerTis
  • Italiensk omelettOns
  • Ägg med kesoröra och stekta grönsakerTor
  • Stekt halloumi med avokadoFre
  • Zucchinibåtar med krämig svampfyllning
  • Panerad rotselleri med gräddiga vitlöksbönor
Testa gratis i 1 månad!

2 Kommentarer

  1. Örjan Tollbom
    Blomkål innehåller 3.9% kolhydrater. Blomkålsmoset enligt ovanstående recept innehåller 9% kolhydrater. Det tllkommer alltså 5%. Varifrån kommer dessa?
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Örjan,
    Vi använder oss av databasen Kostbevakningen.se för att ta fram näringsvärdena till våra recept. Det som anges här är 9 g/portion inte procent. Rätten innehåller totalt 34 g - det blir 8,5 g/portion som i detta fall avrundas uppåt.
    Tack för att du tog dig tid att mejla dina funderingar och lycka till matlagningen!
    Anne

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av