Blomkålsmos

Blomkålsmos

En LCHF-rätt som blivit en klassiker av en anledning. Den är fantastiskt god och passar bra till det mesta.

Blomkålsmos

En LCHF-rätt som blivit en klassiker av en anledning. Den är fantastiskt god och passar bra till det mesta.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g blomkål
  • 100 g smör
  • 100 g riven parmesanost
  • ½ citron, saft och zestcitroner, saft och zest (valfritt)
  • salt och peppar
  • olivolja (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ansa blomkålen och dela i mindre buketter.
  2. Koka blomkålen i rikligt med lättsaltat vatten några minuter tills den är mjuk men fortfarande har visst tuggmotstånd.
  3. Häll av vattnet och mixa med övriga ingredienser i matberedare eller med stavmixer.
  4. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer smör eller olivolja om du så önskar.

Tips

Liknande mos kan du göra med broccoli i stället eller med en mix av båda. Gör gärna en stor laddning och frys in i portionsförpackningar - så har du ett bra komplement till dina måltider.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

10 kommentarer

  1. Örjan Tollbom
    Blomkål innehåller 3.9% kolhydrater. Blomkålsmoset enligt ovanstående recept innehåller 9% kolhydrater. Det tllkommer alltså 5%. Varifrån kommer dessa?
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Örjan,
    Vi använder oss av databasen Kostbevakningen.se för att ta fram näringsvärdena till våra recept. Det som anges här är 9 g/portion inte procent. Rätten innehåller totalt 34 g - det blir 8,5 g/portion som i detta fall avrundas uppåt.
    Tack för att du tog dig tid att mejla dina funderingar och lycka till matlagningen!
    Anne
  3. Kristina, supporter 😊
    Vad är dagsmängden av kolhydrater ?
    Svar: #4
  4. Annika Rane Team Diet Doctor
    Kristina, det beror på vad du äter i övrigt :)
  5. Monica
    Hej!
    En portion som innehåller 6 kolhydrater, hur stor är den i g?
    Tack! Monica
    Svar: #8
  6. Monica
    Glömde skriva att det gäller blomkålsmos 😣
    Monica
  7. Monica
    Det är fråga om blomkålsmos , glömde skriva det.
    Monica
  8. Annika Rane Team Diet Doctor
    Monica, du kan själv ändra antal portioner ovan så ser du hur mycket som ingår i en portion. Lycka till med matlagningen!
  9. Simon
    Jag skulle STARKT avråda från att ha citronsaft till denna rätt, smakmässigt skär sig det rejält med blomkålens milda smak som helt blir överkörd i min mening.
  10. Susanne
    Hälften grädde och hälften smör. Ingen citron. Vitpeppar och flingsalt. Stor succé vid middagsbordet med färskostfyllda nötfärsbiffar. Sås på stekresterna, lite tomatpuré, italiensk salladskrydda och en skvätt grädde.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av