Falsk potatissallad med blomkål

Falsk potatissallad med blomkål

Den här snabblagade blomkålssalladen smakar precis som klassisk potatissallad, om inte bättre – speciellt när den görs på grillen! Eftersom potatissallad är ett populärt tillbehör till grillat är vi väldigt glada att få presentera denna LCHF-version som passar perfekt till sommarens alla grillmiddagar.

Falsk potatissallad med blomkål

Den här snabblagade blomkålssalladen smakar precis som klassisk potatissallad, om inte bättre – speciellt när den görs på grillen! Eftersom potatissallad är ett populärt tillbehör till grillat är vi väldigt glada att få presentera denna LCHF-version som passar perfekt till sommarens alla grillmiddagar.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g blomkål
  • salt och mald svartpeppar
  • 1,25 dl vatten
  • 150 g bacon
  • 3 stjälkselleri
  • ½ rödlökrödlökar
  • 2 msk färsk gräslök
Dressing
  • 3,5 dl majonnäs
  • ¾ msk dijonsenap
  • ¾ msk äppelcidervinäger
  • 1 kryddmått salt
  • 1 kryddmått mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

Blomkålssallad

  1. Tänd grillen.
  2. Skär blomkålen i mindre bitar. Lägg blomkålsbitarna på två ark aluminiumfolie. Krydda med salt och peppar.
  3. Vik upp kanterna på folien och gör ett paket, lämna en liten öppning. Häll ca 1 dl vatten i varje blomkålspaket. Lägg på en till bit folie och forma ett paket, se till så inte vattnet rinner ut. Grilla paketen i 15–20 minuter, undvik att lägga dem i mitten på grillen där det är som varmast.
  4. Lägg bacon i en grillpanna med höga kanter. Grilla tills det blir krispigt, ca 10–15 minuter. Vänd på det efter halva tiden.
  5. Hacka selleristjälkar i små bitar, finhacka löken och gräslöken.
  6. Ta av baconet från grillen, skär i mindre bitar när det har svalnat.
  7. Ta av blomkålspaketen från grillen, veckla ut och låt svalna. Häll blomkålen i en stor skål. Tillsätt bacon, selleri, lök och gräslök. Spara lite till garnering.

Dressing

  1. Blanda majonnäs, senap och vinäger i en skål. Krydda med salt och peppar.
  2. Häll dressingen över blomkålssalladen och blanda ihop till en härlig röra. Toppa med bacon och gräslök.

Tips!

Självklart går det också bra att göra blomkålssalladen utan grill. Koka blomkålen i 15 minuter och stek baconet i ugnen på 200°C i 10–15 minuter.

Salladen är som godast när den är kall. Låt den stå i kylen några timmar innan servering.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av