Instruktioner

Blomkålssallad

1. Tänd grillen.
2. Skär blomkålen i mindre bitar. Lägg blomkålsbitarna på två ark aluminiumfolie. Krydda med salt och peppar.
3. Vik upp kanterna på folien och gör ett paket, lämna en liten öppning. Häll ca 1 dl vatten i varje blomkålspaket. Lägg på en till bit folie och forma ett paket, se till så inte vattnet rinner ut. Grilla paketen i 15–20 minuter, undvik att lägga dem i mitten på grillen där det är som varmast.
4. Lägg bacon i en grillpanna med höga kanter. Grilla tills det blir krispigt, ca 10–15 minuter. Vänd på det efter halva tiden.
5. Hacka selleristjälkar i små bitar, finhacka löken och gräslöken.
6. Ta av baconet från grillen, skär i mindre bitar när det har svalnat.
7. Ta av blomkålspaketen från grillen, veckla ut och låt svalna. Häll blomkålen i en stor skål. Tillsätt bacon, selleri, lök och gräslök. Spara lite till garnering.

Dressing

1. Blanda majonnäs, senap och vinäger i en skål. Krydda med salt och peppar.
2. Häll dressingen över blomkålssalladen och blanda ihop till en härlig röra. Toppa med bacon och gräslök.