Lyxig blomkålsgratäng

Lyxig blomkålsgratäng

Denna krämiga blomkålsgratäng är en riktig hit! Med krispigt bacon, smält ost, crème fraîche och salladslök blir denna sidorätt en ny favorit till både kyckling och kött.

Lyxig blomkålsgratäng

Denna krämiga blomkålsgratäng är en riktig hit! Med krispigt bacon, smält ost, crème fraîche och salladslök blir denna sidorätt en ny favorit till både kyckling och kött.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 650 g blomkål, delad i buketter
  • 50 g smör, rumstempererat
  • 100 g färskost, rumstempererat
  • salt och mald svartpeppar
  • 120 g bacon, strimlat
  • 100 g riven cheddarost
  • 1 (5 g) salladslök, tunt skivadsalladslökar, tunt skivad
  • 1,5 dl crème fraiche
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnsform (20 x 20 cm) eller flera små portionsformar.
  2. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Koka blomkålen i några minuter tills den mjuknat något. Häll över i ett durkslag och låt ånga av i några minuter.
  3. Mixa blomkålen med smör och färskost i en matberedare eller med en stavmixer. Konsistensen ska bli len och krämig. Smaka av med salt och peppar.
  4. Stek bacon i en stor stekpanna på medelhög värme i ca 10–15 minuter tills krispigt. Lägg baconet på en bit hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.
  5. Lägg blomkålsmoset i ugnsformen och toppa med riven cheddarost och bacon. Tillaga i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
  6. Garnera blomkålsgratängen med crème fraiche och salladslök. Servera gärna tillsammans med en saftig köttbit.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

2 kommentarer

  1. Annika Dahlqvist
    Varför ska man suga upp nyttigt och gott baconfett i hushållspapper?
  2. Sandra
    Det var verkligen supergott recept som skulle kunna passa till olika sorters protein. Mums!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av