Blomkålsgratäng med bacon

Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massa ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.

Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massa ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g bacon
  • 450 g blomkål
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 200 g cheddarost, riven eller finhackad
  • 2 msk färsk gräslök, finhackad
  • ½ tsk vitlökspulver (valfritt)
  • salt och mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Knaperstek baconet i en torr stekpanna och smula smått. Spara gärna stekfettet till serveringen.
  3. Skölj, ansa och dela blomkålshuvudet i små buketter. Koka mjukt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt överflödig vätska ånga bort en stund.
  4. Hacka blomkålen grovt. Tillsätt crème fraiche och eventuellt vitlökspulver. Blanda väl tillsammans med tre fjärdedelar av osten och det mesta av den hackade gräslöken. Salta och peppra efter smak.
  5. Lägg upp i en ugnsform och toppa med resten av osten. Sätt in i ugnen 10–15 minuter eller tills osten smält.
  6. Servera med baconsmulet, resten av gräslöken och valfri mängd stekfett som ger fin extra sälta och smak.

Tips

Vill du slippa laga mat i ugnen går det bra att använda mikrovågsugnen och mikra försiktigt tills osten smält – särskilt om du har en mikro med grillfunktion. Har du ingen färsk gräslök hemma går det bra med torkad eller annan finhackad mild lök.

Gratängen passar både som enkel måltid med en krispig sallad till eller som sidorätt i halverad portion.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av