Blomkålsgratäng med bacon

Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massa ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.

Blomkålsgratäng med bacon

Laga en krämig blomkålsgratäng med knaperstekt bacon och massa ost. Lättlagat och riktigt gott! Passar både som enkel måltid och sidorätt.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g bacon
  • 450 g blomkål
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 200 g cheddarost, riven eller finhackad
  • 2 msk färsk gräslök, finhackad
  • ½ tsk vitlökspulver (valfritt)
  • salt och mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Knaperstek baconet i en torr stekpanna och smula smått. Spara gärna stekfettet till serveringen.
  3. Skölj, ansa och dela blomkålshuvudet i små buketter. Koka mjukt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt överflödig vätska ånga bort en stund.
  4. Hacka blomkålen grovt. Tillsätt crème fraiche och eventuellt vitlökspulver. Blanda väl tillsammans med tre fjärdedelar av osten och det mesta av den hackade gräslöken. Salta och peppra efter smak.
  5. Lägg upp i en ugnsform och toppa med resten av osten. Sätt in i ugnen 10–15 minuter eller tills osten smält.
  6. Servera med baconsmulet, resten av gräslöken och valfri mängd stekfett som ger fin extra sälta och smak.

Tips

Vill du slippa laga mat i ugnen går det bra att använda mikrovågsugnen och mikra försiktigt tills osten smält – särskilt om du har en mikro med grillfunktion. Har du ingen färsk gräslök hemma går det bra med torkad eller annan finhackad mild lök.

Gratängen passar både som enkel måltid med en krispig sallad till eller som sidorätt i halverad portion.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av