Ugnsbakad falukorv med blomkålmos
Per portion
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg falukorven i en ugnsform. Skär skåror i korven med ca 1 cm mellanrum. Halvera tomat- och lökskivorna. Fyll varje skåra med tomat och lök.
- Blanda ihop grädde, dijonsenap, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över korven.
- Strö över riven ost på korven. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten har fått fin färg.
Ugnsbakad falukorv
- Ansa blomkålen och dela i mindre buketter.
- Koka blomkålen i rikligt med lättsaltat vatten i några minuter tills den är mjuk men fortfarande har ett visst tuggmotstånd.
- Häll av vattnet och mixa med smör i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Servera falukorven tillsammans med blomkålsmoset.
Tomat, lök, blomkål och vispgrädde bidrar också med kolhydrater i den här rätten. Falukorv kan ätas på LCHF, lite beroende på tillbehören. Läs på innehållsförteckningen och välj en sort med högt köttinnehåll och lågt kolhydratinnehåll. Lycka till med matlagningen!