Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Ugnsbakad falukorv

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg falukorven i en ugnsform. Skär skåror i korven med ca 1 cm mellanrum. Halvera tomat- och lökskivorna. Fyll varje skåra med tomat och lök.
3. Blanda ihop grädde, dijonsenap, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över korven.
4. Strö över riven ost på korven. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten har fått fin färg.

Blomkålsmos

1. Ansa blomkålen och dela i mindre buketter.
2. Koka blomkålen i rikligt med lättsaltat vatten i några minuter tills den är mjuk men fortfarande har ett visst tuggmotstånd.
3. Häll av vattnet och mixa med smör i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera falukorven tillsammans med blomkålsmoset.