Pannbiff med löksås

Pannbiff med löksås

En riktig prisvärd husmansfavorit! Det går nog inte att fixa godare middag än så här med vanliga ingredienser som köttfärs, lök och grädde.

Pannbiff med löksås

En riktig prisvärd husmansfavorit! Det går nog inte att fixa godare middag än så här med vanliga ingredienser som köttfärs, lök och grädde.
4 portionportioner

Ingredienser

Pannbiffar
  • 600 g nötfärs eller blandfärs
  • 1 ägg
  • 50 ml vispgrädde
  • 1 gul lök, rivengula lökar, riven
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 3 msk smör
Löksås
  • 3 gul lökgula lökar
  • 2 msk smör
  • 3 dl vispgrädde
  • ½ msk glutenfri soja
  • salt och peppar, efter smak
Grönsaker
  • 500 g broccoli eller blomkål

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda ihop färs, ägg, grädde, riven lök och kryddorna i en skål. Forma platta biffar med blöta händer.
  2. Stek i rikligt med smör 3–4 minuter på varje sida. Låt gärna eftersteka i ugn på 100–125 grader medan du fortsätter med resten. Vispa upp stekskyn med lite vatten och spara till såsen.
  3. Skiva löken riktigt tunt med en vass kniv eller mandolin. Stek mjuk och gyllene i smör. Ställ åt sidan.
  4. Koka upp grädde, steksky och övriga ingredienser till såsen i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme 5–10 minuter eller tills såsen fått önskvärd konsistens. Blanda i löken. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skölj och skär broccolin och/eller blomkålen i buketter. Dela stora buketter i halvor eller i önskad storlek. Koka i några minuter i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av.
  6. Servera pannbiffar, sås med nykokt broccoli och/eller blomkål.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av