14 januari 2019 recept av , foto av i Recept, Måltid

Pannbiff med löksås

Name: Pannbiff med löksås
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 600 g nötfärs eller blandfärs; 1 ägg; 350 ml vispgrädde; 4 gula lökar, riven; 1 tsk salt; 1/2 tsk mald svartpeppar; 5 msk smör; 1/2 msk glutenfri soja; peppar, efter smak; 500 g broccoli

En riktig prisvärd husmansfavorit! Det går nog inte att fixa godare middag än så här med vanliga ingredienser som köttfärs, lök och grädde.

4 portionportioner

Ingredienser

Pannbiffar

600 g nötfärs eller blandfärs
1 ägg
50 ml vispgrädde
1 gul lök, rivengula lökar, riven
1 tsk salt
½ tsk mald svartpeppar
3 msk smör

Löksås

3 gul lökgula lökar
2 msk smör
3 dl vispgrädde
½ msk glutenfri soja
salt och peppar, efter smak

Grönsaker

500 g broccoli eller blomkål

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Blanda ihop färs, ägg, grädde, riven lök och kryddorna i en skål. Forma platta biffar med blöta händer.
Stek i rikligt med smör 3–4 minuter på varje sida. Låt gärna eftersteka i ugn på 100–125 grader medan du fortsätter med resten. Vispa upp stekskyn med lite vatten och spara till såsen.
Skiva löken riktigt tunt med en vass kniv eller mandolin. Stek mjuk och gyllene i smör. Ställ åt sidan.
Koka upp grädde, steksky och övriga ingredienser till såsen i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme 5–10 minuter eller tills såsen fått önskvärd konsistens. Blanda i löken. Smaka av med salt och peppar.
Skölj och skär broccolin och/eller blomkålen i buketter. Dela stora buketter i halvor eller i önskad storlek. Koka i några minuter i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av.
Servera pannbiffar, sås med nykokt broccoli och/eller blomkål.