Instruktioner

1. Stek kålen i 2/3 delar av smöret i en rejäl stek- eller wokpanna medelhög värme utan att kålen får allt för mycket färg. Det tar en stund för kålen att bli lagom mjuk.
2. Krydda och tillsätt vinägern. Rör om och stek ytterligare ett par minuter. Lägg kålen i en bunke tills vidare.
3. Smält resten av smöret i samma panna. Tillsätt köttet och stek tills färsen är genomstekt och det mesta av köttsaften kokat bort.
4. Sänk värmen något och tillsätt osten. Rör om tills osten smält.
5. Häll i grädden och låt puttra några minuter till. Lägg i vitkålen. Rör om tills allt är genomvarmt igen.
6. Smaka eventuellt av med mer peppar och finhackad persilja innan serveringen.