1 februari 2017 recept av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Kålpanna med ädelost och köttfärs

Name: Kålpanna med ädelost och köttfärs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g vitkål, strimlad; 120 g smör; 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1 tsk lökpulver; 1/2 tsk peppar; 2 tsk torkad timjan; 1 msk vitvinsvinäger; 250 ml vispgrädde; 150 g ädelost; 100 ml färsk persilja, hackad (valfritt)

Vad händer om man häller grädde och ädelost i en kål- och köttfärspanna? Ja, då blir det magiskt gott! Här en härlig vardagsrätt som verkligen är lättlagad.

4 portionportioner

Ingredienser

800 g vitkål, strimlad
120 g smör
500 g nötfärs
1 tsk salt
1 tsk lökpulver
½ tsk peppar
2 tsk torkad timjan
1 msk vitvinsvinäger
2,5 dl vispgrädde
150 g ädelost
1 dl färsk persilja, hackad (valfritt)

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Strimla vitkålen för hand eller i matberedare så fint som möjligt.
Stek kålen i 2–3 delar av smöret i en rejäl stek- eller wokpanna medelhög värme utan att kålen får allt för mycket färg. Det tar en stund för kålen att bli lagom mjuk.
Krydda och tillsätt vinägern. Rör om och stek ytterligare ett par minuter. Lägg kålen i en bunke tills vidare.
Smält resten av smöret i samma panna. Tillsätt köttet och stek tills färsen är genomstekt och det mesta av köttsaften kokat bort.
Sänk värmen något och tillsätt osten. Rör om tills osten smält.
Häll i grädden och låt puttra några minuter till. Lägg i vitkålen. Rör om tills allt är genomvarmt igen.
Smaka eventuellt av med mer peppar och finhackad persilja innan serveringen.