LCHF-tortilla med köttfärs och salsa

LCHF-tortilla med köttfärs och salsa

Med hembakade tortillabröd och socker- och tillsatsfri kryddblandning blir din tex mex-favorit inte bara hälsosam utan även extra god!

LCHF-tortilla med köttfärs och salsa

Med hembakade tortillabröd och socker- och tillsatsfri kryddblandning blir din tex mex-favorit inte bara hälsosam utan även extra god!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 600 g nötfärs
  • 2 msk olivolja
  • 4 msk tacokryddmix
  • 1,5 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 3 dl riven ost
  • 300 g grönsallad
Tortillabröd
  • 2 ägg
  • 3 äggvitaäggvitor
  • 150 g färskost
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 msk kokosmjöl
Salsa
  • 2 avokado
  • 1 liten tomatliten tomater
  • 30 g färsk koriander, finhackad
  • 1 lime, saften
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ta ut köttfärsen en stund innan du ska börja steka. Kylskåpskall färs kyler ner stekpannan och då blir färsen kokt och inte brynt, vilket påverkar smaken.
  2. Hetta upp oljan i en rejäl stekpanna och fördela köttfärsen över hela pannan. Bryn ordentligt. Det tar minst tio minuter.
  3. Tillsätt tacokryddan och vattnet och rör om. Låt röran puttra tills mesta av vattnet kokat bort.
  4. Gör under tiden salsan av tärnad avokado, tärnad tomat, färskpressad limejuice, olivolja och ett par nävar färska korianderblad. Salta och peppra efter smak.
  5. Servera på tortillabröd med riven ost och strimlad grönsallad.

Tortillabröd

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffigt med elvisp, gärna några minuter. Tillsätt färskost och fortsätt vispa tills smeten är helt slät.
  2. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa lite till. Låt smeten vila ett par minuter. Ta fram två ugnsplåtar och lägg bakplåtspapper på varje. Bred ut smeten tunt i fyra till sex rundlar eller 2 rektanglar.
  3. Använd spatel eller slickepott. Grädda i ovandelen av ugnen i cirka 5–7 minuter tills tortillan börja bli lite brun om kanterna. Mest färg får tortillan på undersidan.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av